Just äsken paistoin saunakahveille ohralättyjä/räiskäleitä/ohukaisia.

Jos ei halua laittaa ohrajauhoja, laittaa taikinaan senkin määrän vehnäjauhoja. Me tykätään ohralätyistä ja ruislätyistä kans.

Ohralätyt

(minä paistoin tästä taikinamäärästä isolla pasitinpannulla 11 lättyä)

7 dl täysmaitoa

2 dl ohrajauhoja

1½ dl vehnäjauhoja

3 kananmunaa

vähän  vajaa 1 tl suolaa (jos tykkäät vähäsuolaisesta laita vain ½ tl)

2 rkl sokeria

voita/muuta mieluista rasvaa paistamiseen

Sekoita kaikki lättytaikinan ainekset pallovatkaimella tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan tekeentyä 15 min. Paista halutun kokoisia ja paksuisia lättyjä kuumalla pannulla käyttäen rasvana voita, jos sen mausta tykkäät.

Tällä kertaa kääräisin letut tälleen rullalle. Ensin reunat keskustaan päin ja sitten rullalle.