....nämä  kaikki valmistuivat yhtenä iltana litran pullataikinasta...

CIMG1599-normal.jpg

 Mitäpä sitä ei omiensa eteen tekisi.... minä rupesin erään ylipitkän työpäivän jälkeen noin klo 20 tekemään pullataikinaa ja siitä kransseja kanssasyöjälleni hänen firmansa viettäessä synttäreitä. Puolen yön aikaan sain jäähtyneet pullat pakattua ja ehin tuutimaan muutamaksi tunniksi....

CIMG1572-normal.jpg

Tein taikinasta yhden rasva-kaneli-sokeritäytteisen kierrekranssin tämän pitkon tapaan. tapani mukaan en ummista liitoskohtaa mitenkään, vaan laitan päät vaan yhteen ja kun kranssi kohoaa, ei liitoskohtaa juurikaan näy.... ainakaan sen jälkeen kun aloittaa kranssin leikkaamisen liitoskohdasta.

 

CIMG1578-normal.jpg

.... ja valmis kranssi. Hyvin kohonnut kranssi voidellaan tasaiseksi vatkatulla munalla  ja koristellaan esim raesokerilla. Paisto 175-200 asteisessa uunissa kypsäksi.

 

CIMG1571-normal.jpg

Neljällä letitetyy pitkä pitko kiepsautetaan kranssiksi (mahdollisimman tasaisesti), kohotetaaan hyvin, voidellaan munalla ja koristellaan. Manstelilastuja/rouhetta näihin ei haluttu, joten raesokeri sai näihinkin kelvata.

 

CIMG1585-normal.jpg

Tässä kranssissa näkyy hyvin, miten epätasaisesti toinen uunini paistaa..... keskeltä reilummin, eikä pellin kääntely auta mitään. Joskus laitan leivinpaperipalan tuohon keskelle peitoksi ja joskus taas en... soppii arvailla, laitoinko nyt....

CIMG1591-normal.jpg

Toinen uunini paistaa näin tasaisesti.... vähän pienempikin tämä kranssi on mitoiltaan.

CIMG1575-normal.jpg

Tästä ylipitkästä saksilla leikatusta kanelipitkosta piti kans tulla kranssi, vaan en saanut sitä asettumaan hyvään malliin, joten suoristin se pitkoksi takaisin....

CIMG1574-001-normal.jpg

...onneksi ei ollut riittävän isoa peltiä ja jouduin katkaisemaan pitkosta pätkän pois....siitä tulikin sopiva maistiaispulla kahdelle.

CIMG1603-normal.jpg

Pitkosta ei järin kaunis tullut ulkoisilta mitoiltaan, vaan onneksi se ei makuun haitannut.