Helluntain grillailuja.

Mulle ehdoton aterian ykkönen oli ekan kuvan kasvishöystö, vaikka broilerikin oli hyvää.

Broilerin lihat maustoin aamupäivälle tekeytymään. Nyt olikin kauhean isoja lihoja nämä miedosti suolatut kanan  fileleikkeet, 800 g pakkauksessa oli vaan 4 kpl. Lisäsin lihoihin seoksen , mihin laitoin öljyä, paprika- ja sipulijauhetta, vähän teriýjakikastiketta ja sitruunapippuria. Mitään kauhean suolaista reippaalla kädellä ei kannata laittaa, koska nuo lihat on yllättävänkin suolaisia.

Kasvishöystöön laitoin: reilu ½ kesäkurpitsaa isoina kuutioina, 1 iso punasipuli lohkoina, retiisejä puolikkaina kourallinen, 1 suippopaprika (mulla oli punaista ja keltaista pikkupaprikoina), pikkutomaatteja kourallinen kokonaisina, lorauksen öljyä, ja mausteita (paprikajauhetta, suolaa, mustapippuria, vähän hunajaa ja yleensä laitan myös valkosipulia, mutta nyt jätin meiehen toiveesta sen pois). Grillaajalle esitin toiveen, ettei kypsennä kasviksia ihan pehmeiksi ja hyvin hän onnistui tässäkin hommassa. Vihjaisin, että muutaman kerran pohjaa myöten kannattaa käännellä kypsymisen aikana. Lämmöt sai kuulemma olla aika pienellä. Pikkutomaatit antavat höystölle mehevyyttä kypsyessään ja hieman rikkoontuessaa. Valmiiseen höystöön lisäsin tuoretta basilikaa ja persiljaa. Hyvää oli. Syötiin miehen kanssa tätä kaksin ja tästä jäi ihan vähän, mikä hyödynsin täytettyihin tortilloihin.

Mulle olis piisannut kasvishöystö esim grillatun halloumijuuston kanssa, mutta toki söin itekkin nyt broileria.

Retiisit ja punasipulit menettävät kypsyessään väriään, kun en mitään happoa laittanut mausteeksi, mutta meitä se ei haittaa.

Kasvisten grillaamisessa oli ekaa kertaa käytössä tällainen paistokori. Muistelen ostaneeni tämän alesta viime syksynä Tokmannilta ja löytönä löysin sen nyt sisävarastosta, kun menin hakemaan sieltä sopivan kokoeista alumiinifoliovuokaa kasviksille/kasvishöystölle. Kerrankin luin kaikki tekstit pakkauksesta, että mitä kaikkea tämä kestää. Osoittautui hyväksi. Meillä tätä käytettiin ekan kerran kaasugrililn parilaosan päällä. Näitä on eri kokoisia.

Lihatkin olivat ihanan meheviä, vaikka valmiissa onkin kunnon väri. Mittarilla ei mittailtu sisälämpöjä, vaan kutsuttuna katsomaan, halkaisin yhden lihan ja todettiin meille passeliksi (pitää olla kunnolla kypsää, ei kuivaa kuitenkaan)

Maissikin maistui oikein hyvin osana ateriaa. Näihin en laittanut mitään pintaan ennen grillailuja, kun sipaistaan voita maissien pintaan syöntivaiheessa.

Minä otin annokseen vielä samaista Valion kermaviilidippi runchia mitä söin possun ulkofileenkin kanssa edellisenä päivänä. Hyvin kävi tällekkin lihalle.

Tuo kypsä banaanikokeilu tuli Instasta, kun siellä vihjaistiin paistetun/grillatun baanaanin olevan hyvää broilerin kanssa. Meillä meni banaani turhankin pehmeäksi. Olisinpa hoksannut soseuttaa sen ja maustaa, niin olis tullut banaanikastike lihalle. Yllätyin positiivisesti, kun mieskin otti tuota lihalle. Oli meistä hyvää. Pitää toiste paistaa viipaleina tms pannulla.

Meidän ehdoton välipalaherkku/jälkiruoka on tuoreet hedelmät ja tällä hetkellä ykkönen on aprikoosit. Nam!

Sen verran raakoja ovat olleet vielä kaupasta ostettaessa, että ovat vaatineet muutaman päivän kypsytyksen huoneenlämmössä.

Tämän broileriaterian tähteeksi jääneet pienet määrät syötiin tortilojen täytteenä seuraavana päivänä. Näihin upposivat niin lihojen, kasvishöystön kuin maissinkin jämät. Lisäks laitettiin vielä ananasta ja tuoreita kasviksia. Kastikkeeksi laitoin omaani loput runch-kastikkeesta ja pineapplekastiketta.  Oli kyllä tämäkin niin hyvää ja sai järkevästi käytettyä ruokien loput.

Hyvin sai tortillan vielä käärittyä, vaikka täytettä olikin runsaasti.