CIMG9030-normal.jpg

 

Lihakeitoksi..... tämän parempaa ei lihakeitto voi olla.

Keittoon tarvitaan pitkään haudutettua oikein kypsää karjalanpaistia lihoineen ja liemineen, lisänesteeksi vettä + lihalientä/fondia tms, sipulia, porkkana-, lanttu-, palsternakka- ja mukulaselleriä isohkoina kuutioina, perunalohkoja, haluttuja lisämausteita....laitoin soijakastiketta, paprikajauhetta, suolaa ja mustapippuria

Haudutellaan kattilassa ihanaksi keitoksi hiljaa hipletellen....

CIMG9028-normal.jpg

Tällaista lihakeittoa tehtiin aikoinaan synnyinkodissani lähes aina karjalanpaistin lopusta. Jo pienestä määrästä karjalanpaistia loihtii ison kattilallisen keittoa.