Lähiaikoina olen tehnyt aika useinkin erilaisia perunasoselaatikoita. Tämä oli sen verran hyvää, että pääsee blogiinkin. Edelleen opn ohjelmassa pakastimien tyhjentäminen, joten käytin tähän lihoiklsi pakastimesta pienen palan savukinkkua ja leikkelepippurikinkkua.
Savukinkku-perunasoselaatikko
valmista perunasosetta noin 1 litra (saa olla hieman löysempää)
+ 1 raaka kananmuna sekaan (ei ole välttämätön)
Paistinpannulla paistetaan/freesataan
1 oikein iso hienonnettu keltasipuli + 2 valkosipulin kynttä + 3 pientä minipaprikaa pieninä kuutioina + pieninä kuutioina savukinkku (200-250 g) tms +sekaan muita mieleisiä mausteita. Minä laitoin paprikajauhetta, sipulisuolaa, ripsauksen valkopippurijauhetta ja tuoretta ruohosipulia hienonnettuna. Mustapippuria en laittanut, koska minulla oli voimakas mustapippurikinkku osana lihoina.
Kootaan laatikko (voideltuun uunivuokaan)
ensin kerros perunamuusia, sitten lihatäyte ja päälle perunamuusia. Pintaa voi lusikalla kuvioida, jos haluaa.
Pinnalle korppujauhoja 2 rkl + pieniä voinokareita -> jos haluaa laittaa.
Laatikko 200 asteiseen uuniin 30-40 min. Anna laatikon jäähtyä/tekeentyä hetkinen ennen syömäänrupeamista.
Annoksen päälle vielä reilusti tuoretta persiljaa ja ruohosipulia.
Minä tykkään laittaa tällaisen laatikon pinnalle korppujauhoja (ja voinokareita), niin saa rapsakan oikein kunnolla ruskistuneen pinnan laatikolle.
Miesväki tuumasi, että saan perunasoselaatikkoa tehdä kinkkuversiona uudemmakinn kerran.
Kirsikkapuussa on vähän kukkia, kovin kummaista satoa ei taida tulla tänäkään vuonna.
Dave nauttiii kesästä ja auringosta niin sisällä
kuin ulkonakin.
Kukkaispoika Dave omalla etupihallamme.
Vastailen kyllä kommentteihin, kunhan saan aikaiseksi. On niin kauniit ilmat nyt, että tekee mieli olla vaan ulkona....
Kommentit