IMG_20210531_125931.jpg

Lähiaikoina olen tehnyt aika useinkin erilaisia perunasoselaatikoita. Tämä oli sen verran hyvää, että pääsee blogiinkin. Edelleen opn ohjelmassa pakastimien tyhjentäminen, joten käytin tähän lihoiklsi pakastimesta pienen palan savukinkkua ja leikkelepippurikinkkua.

Savukinkku-perunasoselaatikko

valmista perunasosetta noin 1 litra (saa olla hieman löysempää)

+ 1 raaka kananmuna sekaan (ei oel välttämätön)

Paistinpannulla paistetaan/freesataan

1 oikein iso hienonnettu keltasipuli + 2 valkosipulin kynttä + 3 pientä minipaprikaa pieninä kuutioina + pieninä kuutioina savukinkku (200-250 g) tms +sekaan muita mieleisiä mausteita. Minä laitoin paprikajauhetta, sipulisuolaa, ripsauksen valkopippurijauhetta ja tuoretta ruohosipulia hienonnettuna. Mustapippuria en laittanut, koska minulla oli voimakas mustapippurikinkku osana lihoina.

Kootaan laatikko (voideltuun uunivuokaan)

ensin kerros perunamuusia, sitten lihatäyte ja päälle perunamuusia. Pintaa voi lusikalla kuvioida, jos haluaa.

Pinnalle korppujauhoja 2 rkl + pieniä voinokareita -> jos haluaa laittaa.

Laatikko 200 asteiseen uuniin 30-40 min. Anna laatikon jäähtyä/tekeentyä hetkinen ennen syömäänrupeamista.

Annoksen päälle vielä reilusti tuoretta persiljaa ja ruohosipulia.

IMG_20210531_113908.jpg

Minä tykkään laittaa tällaisen laatikon pinnalle korppujauhoja  (ja voinokareita), niin saa rapsakan oikein kunnolla ruskistuneen pinnan laatikolle.

IMG_20210531_125911.jpg

Miesväki tuumasi, että saan perunasoselaatikkoa tehdä kinkkuversiona uudemmakinn kerran.

IMG_20210602_093850.jpg

Kirsikkapuussa on vähän kukkia, kovin kummaista satoa ei taida tulla tänäkään vuonna.

IMG_20210529_102824.jpg

Dave nauttiii kesästä ja auringosta niin sisällä

IMG_20210528_115823.jpg

kuin ulkonakin.

IMG_20210528_141954~2.jpg

Kukkaispoika Dave omalla etupihallamme.

Vastailen kyllä kommentteihin, kunhan saan aikaiseksi. On niin kauniit ilmat nyt, että tekee mieli olla vaan ulkona....