Vinkin valkosipuli-chiliperunoihin sain Instagramista Sirunsafkat-tililtä  Hieman epäilin toisen syöjän pitävän näitä turhankin tujuina, joten laitoin kypsymään myös miedompia versioita. Noh, siinä kävi sitten niin, että kumpikin meistä tykkäsi enemmän voimakkaammin maustetuista.

Leikkauspinta ylöspäin olevat perunat maustoin vain miedosti valkosipuli-chilisäilykkeellä. Alkuperäisessä ohjeessa perunat kypsennetään leikkauspinta alaspäin ja halusin näin ekalla kerralla kokeilla sitä. Jatkossa laitan kyllä perunat leikkauspinta ylöspäin, kun ovat nätimpiä niin. Uunin lämpötila pitää vaan säätää niin, ettei valkosipuli kärvähdä.

Kuvakaappaus Omalta Insta-tililtäni.

Myös tavallisena lohkoperunana käyttäen mausteena tätä valkosipuli-chilisäilykettä ollaan perunoita tehty, mutta ne jäivät kuvaamatta. Kumpikin versio perunoista kypsyi reilussa puolessa tunnissa, kun perunana oli jauhoinen peruna.

Syötiin näitä perunoita ihan liikaa...minulla on noissa perunoissa yhteensä noin 1½ rkl valkosipuli-chilisäilykettä ja oli meille ihan riittävästi. Mieluummin kannattaa maustaa aluksi miedommin, voihan tuota säilykettä lisätä jokainen omiin perunoihin, jos siltä tuntuu.      

Possun lehtipihvit on vaan paistettu voi-öljyseoksessa ja maustettu paiston jälkeen suolalla ja mustpippurilla.

Pippurituorejuustokastikkeessa on mustapippurituorejuustoa (tästä purkillisesta reilu puolet) ja ruokakermaa reilu 1 dl. Kuumennetaan kiehuvaksi ja sekoitetaan tasaiseksi ja lisämaustetaan, jos katsoo tarpeelliseksi. Minä en lisännyt nyt mitään. (joskus laitan lisää pippuria, suolaa, hunajaa, soijakastiketta, sinappia) Lautasella rouhaisin vielä hieman mustapippuria myllystä kastikkeen pintaan. Me syödään kaksistaan tuo määrä kastiketta pihvien ja perunoiden kanssa.

Minä käytin perunoissa Pirkan säilykettä, mutta hyvin saman näköistä (eri valmistajan toki) tuotetta näytti olevan S-kaupassakin.

Simppeliin halloumisalaattiin laitoin vihersalaattia, paprikaa, tummia viinirypäleitä, persiljaa, basilikaa ja pannulla ilman rasvaa paistettua halloumia. Kastikkeena sinappipohjainen salaatinkastike.