Lasipurnukka näyttää pieneltä, vaan on monen litran vetoinen ja pikkuleipiä purkkiin menee lähes 100 kpl. Purkkillinen pikkuleipiä lähtee lahjaksi, vaan kenellehhän? Tällä kertaa purkin täytteenä on lumipallopikkuleipiä, omia lemppareita smiley.

Lumipallo-pikkuleivät (40 - 50 kpl)

200 g voita / margariinia

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

1½ tl vanilliinisokeria

1 muna

2 tl leivinjauhetta

(ripaus suolaa -> jos käyttää rasvana voita, ei tarvitse laittaa)

4 dl vehnäjauhoja

1 pss (150g) Marianne- rakeita

 

Vatkaa rasva ja sokerit vaahdoksi, lisää muna ja vehnäjauho-suola-leivinjauheseos sekä Marianne rakeet ja sekoita taikina tasaiseksi. Paista taikinasta koepikkuleipä eli pieni pyöreä pallo, jotta näät miten pikkuleipä leviää ja tarvitseeko palloa yhtään painaa kädellä matalammaksi. Kun koekakku on mieleinen .... Ota taikina pöydälle, hieraise jauhotetuilla käsillä tanko ja jaa se yhtä suuriin osiin. Minä tein tällä kertaa 50 kpl annoksesta ja olivat vieläkin ihan riittävän isoja. Nostele palloset pellille kahden leivinpaperin päälle ( koska pohja paistuu helpolla liikaa....) ja paina niitä ihan pikkasen matalammiksi kädellä. Paista pikkuleivät 175-200 asteisesa uunissa uunin keskiosassa kullankeltaisiksi. Aikaa menee 10-15 min mm. uunin lämmöstä ja pikkuleipien koosta riippuen. Nostele pikkuleivät jäähtymään, älä laita lämpiminä päällekkäin.



Mää paistelin aika ison satsin lumipallopikkuleipiä....