Tämän aamiaismunakkaan tekoon hyödynsin edellisen päivän pieniä jämiä, mutta alla oleva perusohje munakkaalle oli pohjana.

Kinkkumunakas (kypsytys airfryertoiminnolla Russell Hobbs monitoimilaitteessa)

4 munaa

3/4 dl ruokakermaa (tai maitoa, vettä)

ripsaus suolaa 

4 pientä siivua pippurikinkkua (=noin 30 g) hienonnettuna (tai muuta makua antavaa ainesta ja voi tätä laittaa enemmänkin)

8 kpl miniluumutomaatteja paloiteltuna 

sipulin vihreitä varsia hienonnettuna tai ruohosipulia

tuoretta persiljaa hienonnettuna noin 2 rkl

1 dl juustoraastetta

ripsaus mustapippuria (en laittanut, kun kinkku oli pippuriversiota)

Valmistus

Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää neste, persilja ja suolaripsaus (muita mausteita). Kaada (leivinpaperoituun) vuokaan. Ripottele pinnalle kinkku, tomaatti, sipuli ja juustoraaste. Tasoita pinta lusikalla/lastalla niin että juustoraastekkin kostuu kauttaaltaan. Kypsennä Russelin af 200 astetta/10-12 min. (anna munakkaan olla vielä laitteessa jälkilämmöllä hetkinen) Kypsymisaika riippuu vuoan koosta. 

Rucolafanina laitoin munakkaan pinnalle lautasella vielä sitäkin .