Tänä kesänä ollaan grillattu yllättävän paljon. Kesäkuun alkupäivinä grilliin meni possun ulkofilettä isompina paloina, perunanyytti keitetyistä varhaisperunoita, paprikaa ja aura-herkkusienet ilman pekonia. Maustevoi on kaupasta ostettua grillivoita.

Maustoin possun ulkofilepätkät maustumaan kylmään jo edellisenä päivänä aika reilusti ihan vaan pinnaltaan. Mies halusi viritellä brikettigrillin ja siinä ensin suoralla lämmöllä ruskisti lihat ja sen jälkeen ne kypsyivät epäsuoralla lämmöllä. Lihat olivat grillissä lähes tunnin, ennen kuin muut syötävät meneivät grilliin. Kaiken kaikkiaan meni lähes 2 tuntia siitä kun mies viritteli Weberin brikettigrillin tulille siihen kun päästiin syömään. Vaan tämä oli kyllä tiedossa oleva asia.

Me kypsennetään possun ulkofile sisälämpötillataan lähes 80 asteiseksi. Ja ei, liha ei olle tällöin kuivaa, vaikka moni onkin sitä mieltä.

Herkkusienissä on vaan jalka otettu pois ja täytetty lakin kolo auralla. ja sitten vaan grilliin kuumenemaan.

Liha tekeytyi folioon käärittynä noin 10 min (ei maltettu odottaa pitempään), minkä jälkeen leikasin sen viipaleiksi.

Tällä kertaa tein vaan yhden isomman nyytin, monasti tehdään annopsnyytit jokaiselle syöjälle.

Keitettyjä napakoita varhaisperunoita, voita, sipulia, suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta. Kääräistään littanaksi paketiksi folioon ja grilliin ruskistumaan. Me tykätään näissäkin, että saa tulla perunoihin väriäkin. Käännetään pakkaus kesken grillauksen.

Kahestaan syötiin, eikä perunoita jäänyt yhtään.

Aterian salaattiin laitoin: vesimeloonia, kurkkua, fetajuustoa, sipulin vihreitä varsia, mustapippuria ja pihalta yrttejä (persiljaa, korianteria ja basilikaa)

Grillauksen aikana oli ihana aurinkoinen ilma, mutta sitten näytti¨siltä että rupeaa satamaan, niin syötiin sisällä.