Yleensä tulee ain tehtyä sellaista mansikkakiisseliä tai-keittoa missä mansikat jää kokonaisiksi.... nyt tein tällaista soseversiota...

Mansikkasosekeitto
 
7 dl vettä
2 dl mansikkamehua
n. 8 dl pakastemansikoita
1-1½ dl sokeria (maistele... laitoin pienemmän määrän)
¾ dl perunajauhoja + 2 dl kylmää vettä
2 tl vanilliinisokeria
(1 maustemitta suolaa)
 
(Lisäkkeeksi riisimuroja)
 
Kuumenna vesi,(suola), mehu ja mansikat, niin että mansikat sulavat ja pehmenevät. Soseuta seos sauvasekoittimella. Lisää sokeri ( ja suola). Kaada perunajauho-vesiseos ohuena nauhana seokseen koko ajan sekoittaen. Sekoita ja kiehauta kunnes seos kuplahtaa.  Lisää vanilliinisokeri ja tarkista maku.

Tällä kertaa sosekeiton lisäkkeenä syötiin riisimuroja.... mutta on hyvää ihan sellaisenaankin.