128 hakuosumaa

• 

  Lihakeitto naudan minuuttilihasta

  Edesmennyt isäni teki maailman parasta lihakeittoa. Vieläkään ei minulle ole auennut kaikki keiton salat, mutta valmistusmenetelmänä noudatin tämänkin keiton teossa isän oppeja eli ruskistin lihat o...

  06.10.2021 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kabanossikeitto

  Vakkei makkararuoat omiin lemppariruokiin lukeudukkaan, niin kabanossikeittoa syön minäkin silloin tällöin ihan mielelläni. Keiton liemen väri tulee lihafondista, värjäävistä mausteista ja siitä, et...

  27.09.2021 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  5 litran kattilallinen jauheliha-pekonikeittoa (lehtikaalia)

  Toissa viikon perjantaina saatiin siskon porukat pitkästä aikaa meille kyläilemään. Tulopäivänä syödään usein jotain keittoa, kun se on helppo lämmittää/pitää lämpimänä, jos ei tuloaika aina niin pi...

  09.08.2021 | Kommentteja 5 | Mimmin keittiö

---

• 

  Ihan tavallista jauhelihakeittoa

  Meillä syödään usein keittoruokia. Yksi tykätyimmistä on jauhelihakeitto kirkasliemisenä. Joskus olen tehnyt juustoliemeen, vaan miesväkeni syö mieluummin ei juustoista versiota. Jauhelihat olen ruv...

  01.08.2021 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kalakeitto

  Pitkästä aikaa tein yhtä omaa lempparikeittoa eli kalakeittoa. Meillä kalakeittoon kuuluu myös porkkanaa. Kaloina oli tälläkin kertaa ihan vaan pakasteseitä ja -puna-ahventa. Ihanaa, kun sipulit ova...

  06.05.2021 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Jauheliha-kiinankaalikeitto

  Kiinankaalikeitto-ohjeita olen postannut pari aikaisemminkin, vaan lisäämpä tänne tällaisen version ohjeen. Seassa kiinankaalin lisäksi naudan jauhelihaa, kasviksia, paprikaa ja maukas liemi. Jos ha...

  20.03.2021 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Seikeitto

  Vaihteeksi tehtiin seistä kalakeittoa alla olevalla ohjeella. Kalakeitto seistä 7 isoa perunaa kuoritttuna ja lohkottuna (minulla lohkoja oli vähän vajaa 1 litra) 2 - 3 porkkanaa -> kuori + pa...

  06.02.2021 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pottukolikkoa

  Minulla on tehnyt mieli pottukolikkoa jo monta viikkoa, eikä yhtään mielihaluja helpottanut, että joissain facen ruokaryhmissä sitä oli tehty. Tuumasta toimeen ja pottukolikkoa tekemään. Kysyin kyll...

  05.02.2021 | Kommentteja 8 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kasvissosekeitto (ja muutama lisuke keitolle)

  Kasvissosekeitto on siitä hyvä ruokalaji, että siihen voi upottaa vaikka mitä, eikä ainesuhteidenkaan tartte olla niin tarkkoja. Kun alussa laittaa nestettä vain sen verran, että ainekset kiehuessaa...

  02.02.2021 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Liha/jauhelihakeittoa (karjalanpaistin lopusta)

  Lapsuudenkodin tapaan, olen aina pienenkin karjalanpaistitähteen hyödyntänyt lihakeitoon. Näin tein myös joulun jälkeen. Karjalanpaistia oli sen verran vähän, että laitoin lisäksi naudan 10% jauheli...

  19.01.2021 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kaalikeittoa (noin 5 litraa)

  Monet tykkäisivät syödä kaalikeittoa ja muita kaaliruokia, vaan eivät kuulemma tykkää kaalin hajusta (minusta se kylläkin on tuoksu) ruoanvalmistukjsen aikana. Meitä ei ole koskaan sekään asia haita...

  14.01.2021 | Kommentteja 10 | Mimmin keittiö

---

• 

  Iso kattilallinen hernekeitto

  Monet varmaankin keittelivät hernekeittoa joulun jälkeen kinkun tähteistä. Meillä hernekeittoa keitettiin jo ennen joulua, sillä kinkkua meillä ei yleensä nykyisin jää keittoon asti. Lähivuosina ole...

  07.01.2021 | Kommentteja 8 | Mimmin keittiö

---

• 

  Makkarakeitto (kabanossista)

  Kerroin keittävänä kabanossikeittoa, niin sain pyynnön tehdä sellaista, ettei siinä olisi mitään vihreää, eikä mitään muitakaan kasviksia paljon. Perunoita saisi olla paljon ja muita juureksia vähem...

  21.11.2020 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Jauheliha-hernekeitto (haudutuspadalla) ja sämpylöitä

  Jos haluan keittää hernekeittoa vain vähän (lue ½ kg herneitä), laitan sen aina nykyisin kypsymään haudutuspataan. Eri asia on, jos keittelen keittoa 3-4 kertaisen ohjeen, silloin pitää keitto laitt...

  13.10.2020 | Kommentteja 7 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Koskenlaskija-jauhelihakeitto

  Halusin vähän vaihtelua jauhelihakeittoon, joten toiseen ruokaan ostettu juusto pääsi antamaan lisämakua ihan tavalliseen jauhelihakeittoon. Tällä kertaa en tehnyt keitosta kovin kasvisvoittoista, m...

  10.10.2020 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---