Näitä salaatteja syötiin isommalla porukalla siskon huushollissa liha- ja kalaruokien lisukkeena. Työnjako meillä on salaattien tekemisessä semmonen, että hän nostelee kaikenlaisia aineksia esille ja minä sitten saan päättää mitä laitan salaatteihin millekkin aterioille ja välillä tietenkin kyselen että onko sulla sitä tai tätä....yleensä hällä on kaikkea mitä kyselen...kummallinen huusholli. Meillä menee aika yksiin siskon kanssa ruoanlaitto, joten yhdessä on mukavaa kokkailla.

Vihersalaatti

jotain vihreää salaattia

keltaisia kirsikkatomaatteja

vesimelonia

tummia viinirypäleitä

hunajamelonia

tuoretta kurkkua

hienonnettua tuoretta basilikaa (reilusti)

öljyä

viinietikkaa

mustapippuria myllystä

sormisuolaa

Kokoa pestyistä, paloitelluista aineksista salaati kerroksittain laakeaan vatiin... laita vihreä salaatti pohjalle. Mausta valmis salaatti ennen tarjoilua pinnaltaan öljyllä, viinietikalla ja mausteilla.

Tätä tomaattisalaattia ja ekaa vihersalaattia söimme uunissa kypsennetyn possun ulkofileen, uusien perunoiden ja kasvishöystön kanssa.

Tomaatti-fetasalaatti

tomaattia viipaleina

tummaa balsamicoa

oliiviöljyä

mustapippuria myllystä

sormisuolaa

tuoreita basilikan lehtiä hienonnettuna

fetajuustoa murustettuna

rucolaa

mustia kivettömiä oliiveja

Laita tomaativiipaleet tarjoiluastiaan ja ripottele basilikaa päälle. Lorauta balsamicoa mausteeksi tomaatille (en halua tumman balsamicon väriä valkoiselle juustolle). Murustele feta astiaan ja ripottele rucolaa ja oliivit päälle. Mausta salaatti vielä pinnaltaan öljyllä, suolalla, pippurilla ja basilikalla.

Tämän vihersalaatin juju on kirpakan makuinen vesikrassi yhdistettynä makeisiin hedelmiin/hedelmäkasviksiin. Maistele vesikrassin voimakkuutta, ettet laita sitä liikaa salaattiin. Me söimme tätä salaattia uunilohen, perunasoseen ja kasvisten kanssa.

Vihersalaatti

makeaa frisee salaattia tai muuta vihreää salaattia

vesimelonia kuutioina

hunajamelonia kuutioina

tummia viinirypäleitä puolitettuina

appelsiinilohkoja (kalvottomaksi leikattuna) paloiteltuna

tuoretta kurkkua kuutioina

vesikrassia (omasta kasvatuslaatikosta)

tuoretta persiljaa

tarjoa erikseen esim. sinappista salaatinkastiketta

Kokoa salaattiainekset laakeaan vatiin kerroksittain salaatiksi.