Riisin kiehuessa kypsyy nopea- ja helppotekoinen broilerikastike maustamattomista kanan filesuikaleista.
Tähän helppoon kastikeruokaan tulee maku chicken taco-mausteseoksesta. Tätä mausteseosta meillä käytetäänkin paljon. Välttämättä kastikkeeseen ei tarvitseisi mitään muita mausteita laittaakkaan, mutta tällä kertaa laitoin vähän paprikaa, curryä ja sitruunapippuria.
Pieni määrä broilerikastiketta syntyi alla olevalla ohjeella.
Helppo broilerikastike (kanakastike)
(meillä tästä tulee 3 pientä lihaisaa annosta)
300 g kanan filesuikaleita, maustamaton
rasvaa lihojen ruskistamiseen
2½ dl juustoruokakermaa (tai maustamatonta ruokakermaa)
noin 1 dl vettä (tai maitoa)
chicken taco mausteseosta (aluksi noin 1 rkl)
paprikajauhetta (aluksi ½ tl)
curryä (aluksi ½ tl)
sitruunapippuria (aluksi ½ tl tai mustapippuria)
suolaa (aluksi vajaa 1 tl)
kukkura 1 rkl vehnäjauhoja ja ½ dl vettä
__________________________
ruoan pinnalle tuoretta persiljaa
Valmistaminen
Ruskista filesuikaleet paistinpannulla. Lisää ruokakerma, vesi ja mausteet ja kuumenna kiehuvaksi. Suurusta kastike vehnäjauhovesiseoksella ja anna kypsyä 10-15 min välillä sekoitellen. Tarkista kastikkeen maku ja sakeus.
Jos kastikkeen maku kaipaa maun pehmentämistä, ripsauta siihen sokeria hyppysellinen.
Tätä mausteseosta käytän moniin broileriruokiin ihan oman maun mukaan, en usko mitään annostuksia.
Tällaista lisäkesalaattia tein broilerikastike-riisi aterialle. Juustoa ei olis tarvinnu enää salaatissa olla, vaan halusin käyttää aukaistun pakkauksen loppuun.
Kommentit