CIMG4404-normal.jpg

Yhden illan pikaista syömistä...

Jonkin sortin quesadilloja tulee tehtyä aika usein monestakin syystä... niiden nopeuden, herkullisuuden ja yleensä jääkaapissa on aina jotain millä nämä täyttää.

Tällä kertaa tortillalättyjen väliin päätyi valkosipulista creme fraichea, kinkkua, ananasta, paprikaa, jalapenoa ja tietenkin juustoraastetta + mulle vielä auraa lisäksi.

CIMG4399-normal.jpg

Tykkään tehdä quesadilloista puolikuun mallisia.....minusta tätä versiota on helpompi käsitellä mitä sitä versiota missä täytteet laitetaan kahden kokonaisen tortillan väliin...

 Joskus olen laittanut tilkan öljyä pannulle paistovaiheessa, vaan nykyisin paistan nämä ihan kuivalla pannulla sovipalla lämmöllä koko ajan vahaten, etteivät kärvenny. Muutama minuutti/puoli, niin täytteet ehtivät kuumentua ja suusto sulaa.

CIMG4398-normal.jpg

Joskus avitan kiinni pysymistä näin.... en tiiliskivella, kuten eräs suosittu tv-kokki aikoinaan näytti ohjelmassaan.