256 hakuosumaa

• 

  Juhannusaaton ruokailu

  Meillä oli yllättävänkin kaunis juhannusaattopäivä sään suhteen, vaikkakin tuulinen. Onneksi etupihamme on sen verran suojaisa, että siinä tarkeni olla. Jo muutamana vuotena ollaan perinteiseen tapa...

  21.06.2025 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Iso määrä kylmäsavulohimössöä/tahnaa (ja laskettu hinta käytetyille raaka-aineille)

  Tein lakkiaisiin ystävän pyynnöstä isomman määrän kylmäsavulohitahnaa/mössöä. He laittoivat tahnan ruisnappien päälle ja tarjosivat niitä yhtenä suolaisena kahvipöydässä. Samalla sain minäkin muutam...

  09.06.2025 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Varhaiskaali-punasipulisalaattia, broilerin nuijia ja kermaista orzoa

  Tein taas tätä simppeliä salaattia varhaiskaalista.  Varhaiskaali-marinoitupunasipulisalaatti: Viipaloin yhden kuoritun punasipulin ohuiksi puolirenkaiksi ja sekoitin sen sekaan puolikkaan sitruuna...

  05.06.2025 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kesän 25 eka grillailu

  Viimeinkin viime lauantaina oli ilma sen verran lämmin, että saatiin etupiha kesäkuntoon puhdistusten suhteen. Maillä se tarkoittaa painepesurilla kaiken pesemistä. Toki kukat yms on vielä laittamat...

  20.05.2025 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pitkäperjantaina syötiin kokonaisena paistettua broileria ja uunikasviksia

  Torstain kauppareillulla huomasin kaupassa maustamattomia kokonaisia broilereita, ei siis pakasteversioita, joten päätin ostaa sellaisen yhden päivän ruoaksi. Tokihan aterian voi toteuttaa valmiiksi...

  05.05.2025 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Naudan lehtipihvit, viskikastike, perunatornit ja kasviksia

  Ensimmäisen pääsiäispäivän ateriaksi tehtiin ulkoilun jälkeen tällainen suht nopea ateria. Naudan lehtipihvit, viskikastike, uunissa perunoita, tomaattia ja parsaa ja pieni lisäkesalaatti. Nopeasti ...

  05.05.2025 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Sunnuntairuokamme ja herneenversojen kasvatusta

  Lähiviikkoina ollaan kokkailtu yhdessä tämän tyyppinen helppo ja nopea ateria. Aika usein pitkän päivälenkin jälkeen, kun ei tuntitolkulla hlua odotella ruoan valmistumista. Tällä kertaa tehtiin ruo...

  09.04.2025 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Jauhemaksapihvit (seassa raakaa perunaa, sipulia ja porkkanaa) ja haudutettu porkkanaraastelisuke

  Jo useamman kerran olen kauppareissulla yrittänyt ostaa naudan maksaa, vaan kun ei ole ollut tuoreena. Vaan nyt oli nätti noin 400 g palanen kaupan hyllyssä, niin olihan se ihan pakko ostaa.  En sa...

  01.02.2025 | Kommentteja 5 | Mimmin keittiö

---

• 

  Porsaan sisäfileviipaleet pippurisessa paprika-kermakastikeessa

  Loppiaisen ruoaksi tein maustamattomasta possun sisäfileestä helpon ja nopeatekoisen ruoan, mitä syötiin perunamuusin ja hunaja-rakuunaporkkanoiden kera. Monasti syödään vastaavaa ruokaa myös keitet...

  10.01.2025 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Sitruunainen yrttibroileri ja valkosipuliset vihreät pavut

  Tässäpä yksi broileriruokaresepti, minkä toteutin parisen päivää sitten. Valmiissa ruoassa maistui aika reilusti sitruuna ja yrttiseosta laitoin myös aika reilulla kädellä. Mausteille ei taaskaan ol...

  28.11.2024 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Jauheliha-porkkanapihvit ja punajuurilisäke

  Syksyn aikana olen ujuttanut monenmoisia juureksia/kasviksia ruokiin, niin on ollut "pikkupakko" kanssasyöjänkin niitä syödä.  Yksi oma lemppari kautta aikojen on ollut jauheliha-porkkanapihvit pais...

  31.10.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kermainen orzotto ja broilerinuijat Russelilla

  Paistoin jo aikaisemmin Russelilla ison pakkauksellisen broilerinuijia. Ne olivat jonkun sortin marinadissa, mutta huuhtelin sen pois. Olivat yllättävän syötäviä (me ei siis tykätä kaupan valmismari...

  01.10.2024 | Kommentteja 5 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kesän grillailuja (possun ulkofile isona palana, perunanyytti, kasviksia)

  Tänä kesänä ollaan grillattu yllättävän paljon. Kesäkuun alkupäivinä grilliin meni possun ulkofilettä isompina paloina, perunanyytti keitetyistä varhaisperunoita, paprikaa ja aura-herkkusienet ilman...

  28.06.2024 | Kommentteja 3 | Mimmin keittiö

---

• 

  Grillattua broileria ja kasvishöystöä (ja jämistä täytetyt tortillat)

  Helluntain grillailuja. Mulle ehdoton aterian ykkönen oli ekan kuvan kasvishöystö, vaikka broilerikin oli hyvää. Broilerin lihat maustoin aamupäivälle tekeytymään. Nyt olikin kauhean isoja lihoj...

  28.05.2024 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Grillattua possua ja kasviksia ja jälkkäriksi grillatut banaanit

  Helluntaiviikonloppuna startattiin grillikesämme, kun ensin perjantaina saatiin pestyä etupihan laatoitukset yms. Ennen sitä ei meillä tuoda ulkokalusteita varastosta, enkä voi muutenkaan ruveta pih...

  21.05.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---