Nämä ohukaiset ovat olleet jo pitkään kokeiltavien listalla. Ohjeen olen ottanut Dansukkerin sivuilta. tein puolesta taikinasta ihan tavallisia ohjeen mukaisia krabbelurer-ohukaisia ja puolesta taikinasta tein omenaisia ohukaisia.

1909944.jpg

Vasemmalla tavallisia ja oikealla omenaversio Krabbelurer-ohukaisista

Krabbelurer-ohukaiset


(alkuperäisen ohjeen mukaan tästä annoksesta tulisi n. 12 kpl, minä paistoin nähtävästi ohuempia koska minulla tuli 10 tavallista ja 10 omenaista ohukaista)

1 1/2 dl taloussokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
1 1/2 dl maitoa

rasvaa paistamiseen

 

(minä lisäsin puoleen taikinaan 2 pientä kotimaista omenaa ihan pieninä kuutioina + 1 tl kanelia)

Valmistaminen:
Sekoita sokeri, jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri kulhossa. Lisää munat ja maito ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Paista paistinpannussa tai ohukaispannussa paksuiksi ohukaisiksi. Huomioi, että ohukaiset nousevat paljon ohukaispannun syvennyksissä, koska taikinassa on leivinjauhetta aika reilusti.

Nämä olivat todella helppoja paistaa, varmaankin runsaan munamäärän takia ( paljon helpompia mitä rottoset -> ovat samantapaisia) ja kypsyivätkin yllättävän nopeasti. Nämä tuntuivat myös aika "kevyiltä", koska näihin ei tule taikinaan ollenkaan rasvaa, sokeria toki tulee....

1909945.jpg

Näitä ihan oikeita Krabbelurer-ohukaisia söimme kirsikkahillon kanssa.

1909947.jpg

....ja näitä minun omenaisia versioita söimme siskoni tekemän omenasoseen kanssa...olivat hyviä ilman sosettakin....

Kummatko ohukaiset veivät voiton? Meillä ehdottomasti omenaiset ohukaiset. Paitsi Dora tykkäs enemmän tavallisista.

Lisäys 18.9.08  

Nämä olivat vielä seuraavanakin päivänä pienen mikrossa lämmittämisen jälkeen ihan kun vasta paistettuja (pehmenivät)