Sunnuntain kunniaksi kahvipöytään tekaisin aamulla tällaisen pikaisen mansikkaisen kakun/kuorrutetun käärötortun
Pohjana pikaisessa mansikkakakussa on vaalea käärötorttu
( 4 munaa,1½ dl sokeria, 1 dl vehnäjauhoja, ½ dl perunajauhoja, 1 tl leivinjauhetta n. 200 astetta vajaa 10 min) Minä tein pohjan näillä suhteilla mutta leikkasin kolmasosa pohjasta erästä toista kokeilua varten, siitä myöhemmin enemmän....
Täytteenä on kaupan valmista vaniljarahkaa 1 prk ja mansikoita paloiteltuina ( yhteensä täytteeseen ja päälle käytin litran mansikoita)
Päällä on 3 dl vispikermaa tehty vaahto ja se on maustettu vajaalla dl kinuskikastiketta
Huom. Minä leikkasin kolmasosan Kakku/kuorrutettu kääris oli tarkoitus
käärötorttulevystä toista kokeilua jättää ihan tällaiseksi hyvin simppeliksi...
varten, joten mainitut täytteet
riittävät tällaiseen piennen....
....mutta sitten menin tunkemaan päälle vielä valkosuklaisia jemmassa olleita koristeita ja suklaaströsseleitä... tiedä sitten, kumpiko olis ollu parempi...
Kakku tekeytyi vajaan tunnin jääkaapissa ja siten sitä olikin ihan pakko jo maistella..... sopivasti oli kostunut, eikä ollut kovin makeaa ( ihan tarkoituksella). Makean persot saavat lisätä makeutta täytteeseen ja päällyskermaankin.... minusta tämä oli hyvää tällaisenaan
Kommentit