109 hakuosumaa

• 

  Helpot omenaneliöt torttutaikinasta

  Hyvää alkanutta uutta vuotta Mimmin keittiöstä kaikille teille jotka käytte blogissa. Meillä vietettiin niin joulu, uusivuosi kuin loppiaisen aikakin rauhallisesti kotioloissa ulkoillen, leväten/lai...

  07.01.2025 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Joulunajan aamu- ja välipaloja kuvina

  Laitanpa tänne bloginkin puolelle muutamia jouluisia ruokakuvia. Omat aamupalani ovat oleet hyvinkin kalaisia nyt joulunaikaan. Raudaskalan kylmäsavulohi ja graavisiika ovat oleet monen päivän ehrk...

  05.01.2025 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Daven joulukuvia -24

  Daven kerjuuilme. Joulun aikaan liittyi paljon lepoa. Kauheesti en tonttuja viittinyt höykyyttää, vaikka sainkin niitä kiinni. Ihan vaan muutaman kerran nuttuutin tonttua.... Pukkia/lahjoja...

  30.12.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Muutamia jouluruokakuvia

  Meillä syödään edelleenkin perinteisiä jouluruokia, tosin vaan kahtena kertana eli aattona ja joulupäivänä. Nyt mentiin kovin helpoilla syötävillä. Kylmiä kaloja syön vaan minä, joten nyt piisasi g...

  30.12.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Helppo smetanasilli (sillimössö)

  Varmaankin kohta taas jumittuu Vuodatus. Eikä näköjään vimpaimet (siis nuo sivulaatikostot) päivity yms... Mulla ainakin blogi toimii todella hitaasti. Mitenhän muilla? Jossakin muodossa silliä ha...

  29.12.2024 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Mukavaa ja makoisaa joulua

  Mimmin keittiön väki toivottelee kaikille kävijöilleen oikein mukavaa ja makoisaa joulun aikaa. Tumma taivas jouluyönä, tähdet tuikkii valovyönä, ilmassa on ripaus taikaa, rauhallista joulunai...

  23.12.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pieniä täytepitkoja joulutorttutaikinasta

  Tällaisia joulutorttuja tein tänäkinvuonna vieraille viime la aamuna. Saa täytettä joka puraisulla. Minä laitoin täytteeksi luumu- ja kaneli-omenatäytteitä, mutta jokainen voi laittaa oman maun muka...

  23.12.2024 | Kommentteja 10 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pitkoja, ankastukkeja, pullaelttoja, lettipitkoja, lettivehnäsiä, leetoja, lonkia, pullaleetoja, nisuja...rakkaalla leivonnaisella on monta nimeä

  Tein litran tavallisen pullataikinan pitkopullia varten. Vähän jämäkämpi saa taikina olla mitä pikkupulliin. Taikinankin annoi kohota ja hyvä kohotus vielä pitkoina. Tein kaikki pitkot 5 säikeellä l...

  19.12.2024 | Kommentteja 3 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet jauhelihapiirakat (sekoitettu jauheliha-paprika-juustotäyte)

  Nämä hieman ronskimmin maustetut pienet jauhelihapiirakat ovat lukeutuneet aina omiin suosikkipikkusuolaisiin. Viime viikolla päätin tehdä näitäkin joulukukkasina annettaviksi. Tällä kertaa laitoin ...

  18.12.2024 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Porkkanalaatikot jouluksi -24

  Kotitekoinen porkkanalaatikko kuuluu meillä joulupöytään. Tänä vuonna tein vaan meille perinteistä riisipuuropohjaista laatikkoa. Soseen tein laatikoihin ite, kun porkkanoita oli ostettu niin reilus...

  18.12.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Luumu-vaniljakreemipullat ja muutama sitruunakreemipulla

  Pullaa ei Mimmin keittiössä pitänyt tehä olleskaaan, van toisin kävi. Tuli tehtyä eilen kaksikin taikinaa. Ekasta taikinasta tein luumumermeladi-vaniljakreemipullia. Kovin laakeaksi en näihin syvenn...

  17.12.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet kinkkutäytteiset nyytit (rahkavoitaikina)

  Tällaisia savukinkkutäytteisiä rahkavoitaikinanyyttejä tein toiveesta yhdeksi suolaiseksi syötäväksi. Nyytteihin voi tehdä rahkavoitaikinan sijasta esim sekoitetun voitaikinan, kuten näissä lämmi...

  16.12.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet jauhelihapiirakat ikivanhalla ohjeella (nypitty runsasrasvainen taikina, jauhelihatäyte + tomaattia)

  Tällaisten pienien jauhelihapiirakoiden edellisestä tekokerrasta olikin kulunut jo kotvan aikaa. Hyvä vanha ohje ei ole miksikään muuttunut. Ohje on Kaarina Roinisen käsialaa ja jossain hänen kirjo...

  16.12.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Isoäidin kakku

  Vanha perinteinen kahvikakkuohje, millä tehden ei tulee ollenkaan kauhean makeaa kakkua. Isoäidin kakussa maistuu kardemumma ja rakenteessa tuntuu manteli ja kookoshiutaleet. Minä tein 2 x ohjeella...

  15.12.2024 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pikkuleipiä jouluksi -24 (5 eri sorttia)

  Tämänkin joulun pikkuleiviksi toivottiin vanhoja perinteisillä ohjeilla tehtyjä pikkuleipiä. Minä sain toki tekijän oikeudella tehdä lopullisen valinnan. Paljon on porukat pikkuleipiä leiponeet Fac...

  12.12.2024 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---