Pitkästä aikaa pääsin tekemään täytekakkua. Niitä on aina mukava tehä, oispa vaan syöjiä.

Lakkakermatäytekakussa on 5 munan pohja (tehty 0,7 ohjeella, osa jauhoista perunajauhoja)

Täytteenä on kahdessa kerroksessa paljon todella hyviä lakkoja (valutettu ja kevyesti spokeroitu) ja lisänä kinuskista kermavaahtoa ja toisessa välissä vaniljaista rahkakermaseosta. Kostustusliemenä lakoista valunutta mehua + tilkka vettä + sitruunanmehua + sokeria.

Kakun päällä on vatkattu vaniljalla ja sokerilla maustettu vispikerma. Alareunassa on kinuskilla maustetua kermavaantoa. Kaiken kaikkiaan kakkuun meni kermaa lähes 8 dl, kinuskikastiketta 1 pieni prk (käytin siis ihan kaupasta valmiina ostettua kastiketta). Lakkoja käytin lähes 3 isoa pakasterasiallista. Tämän näköisenä kakku meni tekeytymään jääkaappiin yöksi.

Koristelukeksit ovat kaupasta ostettuja. Nuo pysyvät tarvittaessa pidempäänkin hyvinä kakun päällä, kun ovat kauttaaltaan suklaalla päällystettyjä.

Koristelulakkojen päälle en halunnut laittaa kiillettä, vaikkakin se kiiltoa olisikin marjoihin tuonut. Vähemmälläkin lakkamäärällä saa hyvän kakun aikaiseksi.