Kaalikeitto
vettä, 500 g naudan keittolihaa, (lihaliemikuutio), suolaa, kok.maustepippureita, paprikajauhetta, 800 g valkokaalia, 3 isoa porkkanaa, 2 pientä sipulia varsineen, meiramia.
Lihaa hauduttelin lähes 2 tuntia maustetussa liemessä (liha oli siis yhtenä palasena). Sitten paloittelin lihan ja laitoin liemen takaisin porkkanoiden, sipuleiden ja kaalin kanssa ja hauduttelin vielä n. 40 min. Lisäsin meiramia ja muitakin mausteita vielä lisää. Hyvää oli, vaikka ite sanonkin ja keiton tein....
Tästä annoksesta tulee 4 isoa lautasellista keittoa. Keitto oli valmiina aika lihaisaa ( liha oli ihanan mureaa), joten pikkasen isompikin kaali voisi olla tuolle lihamäärälle.
Kommentit