CIMG8516-001.jpg

Nykyisin Mimmin keittiössä leivotaan varmaankin kaikista eniten näitä suolaisia piirakoita.

Täytteessä käytettävä kinkku, tuorejuusto ja juusto voivat vaihdella. Näihin laitoin täytteeseen lisäksi aika reilulla kädellä vielä paprikajauhetta ja mustapippuria.

Soikeiden piirakoiden ohje löytyy täältä.

Ohjeessa on jauhelihatäytteen ja kinkkutäytteen ohje. Meillä tulee tehtyä näitä lähes pelkästään kinkkutäytteellä.

CIMG8522-003.jpg

Välipalaksi, iltapalaksi tai vaikka miksi palaksi sopivia isompia tai pienempiä suolaisi piirakoita.

Myös nämä ns pikkupitsat ovat edelleenkin meillä tykättyjä joko jauhelihatäytteellä 

tai kinkkutäytteellä, muita päälysaineksia vaihdellen. Oma lempparitäyte on kinkkua, ananasta auraa, tomaattiviipale ja vielä juustoraastetta päällimmäiseksi.

Myös tällä ohjeella tehdyt pikkuiset jauhelihatäytteiset piirakat ovat hyviä, vaikka ulkonäkö onkin aika "karu". Näitä olen tehnyt hyvinkin pieninä versioina kahvipöydän tarjottaviksi.