CIMG7733-001.jpg

Tein pikaista jälkiruokaa pakastimesta löytyneestä mustikkahillosta. Ihan mysteeri kylläkin on, miten meillä on monta rasiaa mustikkahilloa pakastimessa. Ihan taatusti, en itse ole mustikkahilloa kyllä tehnyt. Nähtävästi joku on tuonut noita meille, eikä mulle oo muistettu kertoa. Ihana yllätys toki löytö oli. Yhdesta pienestä rasiallisesta tein meille mustikkarahkaa. 

Mustikkarahka

(4 inhimillisen kokoista annosta)

2 dl vispikermaa

250 g rahkaa (nyt laitoin maustamatonta, mutta sitruunarahka käy ihanasti mustikan maun kanssa yhteen)

noin 1½ dl sakeaa mustikkahilloa (tai mustikoita 3 - 4 dl)

sokeria oman maun mukaan (minä en laittanut ollenkaan, hillosta tuli riittävä makeus)

2 tl vaniljasokeria

Koristeeksi mustikkahilloa tai mustikoita

Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä kaikki ainekset. Jos käytät pakastemustikoita, sulata ne ennen laittamista. Laita sokeria oman maun mukaan. Maistele. Tarjoa ihan kylmänä.

CIMG7736-001.jpg

Olispas ollu vielä pikkasen talkkunajauhoja laittaa mustikkarahkan sekaan, vaan enpä ole niitä muistanut ostaa.