123 hakuosumaa

• 

  Vuokaleipä chiasiemenillä (kaurapuuron tähteestä)

  Ja taas tein vaaleaa leipää. Kokeilumielessä tein vaan yhden leivän, mutta nyt kun on todettu meille mieluisaksi, teen ens kerralla tuplana. Tähän leipään hyödynsin aamupuuron loput. Myös perunamuus...

  11.04.2024 | Kommentteja 1 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kaurapuurorieskaa (Russelin monitoimilaitteella)

  Jo viime elokuussa olin tallentänut erään ahkeran Russel Hobbs monitoimilaitteen käyttäjän puurorieskaohjeen puhelimeeni.Tänään viimein sain tehtyä vähän saman tapaisia rieskoja Russelillani. Vähän ...

  21.02.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pumpulisämpylät (perunamuusisämpylät)

  Tein loppuviikosta perunamuusia tarkoituksella jäämään asti, että sain tehtyä nyt aamusta perunamuusisämpylöitä. Minä otin pumpulisämpylöiden ohjeen täältä. Tein tuplamäärän taikinaa lisäten suola...

  17.02.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pehmoinen perunarieska (2 isoa rieskaa)

  Pitkästä aikaa tein perunamuusin/soseen lopusta pari isoa ihanan pehmoista perunarieskaa. Perunarieska (2 isoa rieskaa kts kuvat) Taikina: 6 dl perunasosetta (minulla oli jämäkkää) 1 dl maitoa...

  27.01.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Sämpylät (kaura) puuron lopusta (puurosämpylät)

  Lämpimien puurojen syömisessä on ollut jonkin sortin taukoa, mutta lähiaikoina olen sitä aamu/iltapuuroksi keittänyt muutaman kerran. Aina tahtoo jäädä puuroa vähän, niin pitkästä aikaa tein sämpylö...

  10.01.2024 | Kommentteja 1 | Mimmin keittiö

---

• 

  Ruisrouheiset saaristolaisleivät

  Näiden leipien ohje on muunnos näiden pelkästään vuoissa kohotettavista saaristolaisleivistä. Instagramissa vinkattiin, että käyttämällä ruisrouhetta saisi ihanan vieläkin rouheisemman leivän aikais...

  21.12.2023 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kylmäsavusiikaa, vähäsiirappista saaristolaisleipää ja uudet pitkulaiset vuoat

  Minulla on ollut syömisissäni kylmäsavusiian ammottava aukko, kunnes muutama viikko sitten ostin Oulaisten syysmarkkinoilta Raudaskalan kylmäsavusiikaa. Sillä olenkin saanut herkutella monet kerra...

  23.10.2023 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Siemenpintaisia sämpylöitä

  Pitkästä, pitkästä aikaa leivoin viikolla sämpylöitä. Meillä on taas kaappien tyhjennys meneillään, joten päätin käyttää sämpylöiden pinnalle siemen-pähkinäsekoitusta (salad mix). Tokihan sattumat ...

  16.10.2023 | Kommentteja 1 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kierteiset kaurapatongit

  Kierteisten kaurapatonkien kuvia on facen ryhmissä ollut lähiviikkoina aika monissa postauksissa, joten päätimpä minäkin kokeilla ohjetta. Kaksi kertaa olen nyt ohjeella tehnyt ja kyllä ohje jää mei...

  23.03.2023 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Uusin kokeilu saaristolaisleivistä

  Lähiaikoina olen kokeillut saaristolaisleivistä hieman eri versioita. Pohjana kaikissa Nauvon ohje, mutta suola-, siirappi ja jauhomääriä/valikoimaa muutellen. Tässä yksi meille mieluinen ohje. Ohj...

  18.12.2022 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Sekasämpylät (taikinassa esim. pellavarouhetta)

  Tuoreet sämpylät tekevät aina kauppansa, niin meillä kotona kuin ystäväperheissäkin. Nytkin tein ison taikinan, että piisas kaikille ja muutaman pikkupussillisen pelastin vielä pakastimeenkin. Pella...

  30.10.2022 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet perunarieskat (Lidlin perunamuusiaineksista muusi)

  Toissailtana tein Lidlin perunamuusijauheesta rieskoja. Tokihan muutakin muussia voi käyttää, vaikka itetehtyä, mutta silloin kyllä jouttuu tarkistamaan suola- ja jauhomäärät. Edelleenkin tykkään la...

  15.09.2022 | Kommentteja 7 | Mimmin keittiö

---

• 

  Saaristolaisleipä (kohotus vain vuoassa)

  Monet varmaankin tekevät saaristolaisleipää pääasiassa jouluksi, vaan minä teen sitä muuloinkin. Kaappeja siivotessa huomasin, että oli kaikkia aineita, joten tein leipätaikinan heti aamusta. Ja toi...

  05.08.2022 | Kommentteja 3 | Mimmin keittiö

---

• 

  Maitorieska (Ylivieskalainen maitorieska, Pohjanmaan maitorieska)

  Reissusta ollaan kotiuduttu ja reissukuviakin on tulossa, mutta uusi viikko alkoi leipomuksten suhteen maitorieskan teolla, joten laitanpa sen ensin tänne sinä aikana kun pitkotaikina hieman lepää. ...

  25.07.2022 | Kommentteja 8 | Mimmin keittiö

---

• 

  Sekahiivaleipä (kaurapuuron lopusta)

  Kaurapuuroa tuli keitettyä turhan paljon, joten tein muiden leipomusten lomassa 4 isoa leipää käyttäen useammanlaista jauhoa taikinaan kaurapuuron lisäksi. Sekahiivaleipä (HUOM! ohjeella tulee 4 ...

  07.05.2022 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---