80 hakuosumaa

• 

  Gluteenittomia päällystettyjä pikkurieskasia (peruna- ja maissitärkkelysjauho) ja tavallista perunarieskaa

  Viime viikolla piti äkkiä saaha tehtyä jotain gluteenitonta suolaista. Olin aloittamassa tavallisten perunarieskojen tekemistä ja siitä se ajatus hieman empien lähti, sillä taaskaan ei ollut mitään ...

  16.07.2020 | Kommentteja 4 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Kaurarieska

    Minulle rieska tarkoittaa ihan toisenlaista rieskaa, mitä tällainen rieska. Siksi halusinkin kokeilla tätä. Rieskaa? Kauraleipää? Tiedä sitten miksi tätä itse nimittäisin. Teen kylläkin toistkine...

  09.07.2020 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Röpörieska

  Röpörieska, ryynirieska, piimärieska ja millä muilla nimillä tällaista rieskaa nyt eri puolilla suomea nimitetäänkään. Muutamia kertoja olen röpörieskaa aikaisemmin tehnyt, mutta mikään vakirieska s...

  17.06.2020 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Porkkanasämpylät

  Porkkanasämpylät ovat meillä yllättävän tykättyjä. Pohjaksi teen milloin minkäkinlaisen sämpylätaikinan, useimmin kaura-vehnäpohjaisen. Porkkanasämpylät (minä teen tästä 18 kpl sämpylöitä) 6 dl n...

  04.05.2020 | Kommentteja 5 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Balkanmakkarakeittoa, rieskaa ja pannukakkua

  Makkararuokia meillä syödään aika harvoin, tosin nykysellään useammin mitä muutamia vuosia sitten. Tarkoittaa siis, että minä olen antanut enemmän periksi kanssasyöjälle, sillä häähän söis makkaraa ...

  20.04.2020 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Peruna-kaurasämpylöitä ja pari kierrepatonkia

    Jääkaapissa on 4 keitettyä perunaa odottanut pääsyä johonkin hyötykäyttöön. Rieskaa olen tehnyt lähiaikoina hyvin usein, enkä ruoanlaitossa niitä halunnut käyttää, joten päätin tehdä niistä tänä ...

  17.04.2020 | Kommentteja 6 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Sämpylätaikinasta tehtyjä leivonnaisia ja Dave

  Litran sämpylätaikiasta tehty kaikki nämä eli sämpylöitä, 2 pitsan tapaista ja juustopötkylöitä. Sämpylätaikinana voi käyttää esim tätä kaura-vehnäsämpylöiden taikinaa. Jauhoiksi voi toki käyttää ...

  11.04.2020 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Kaura-vehnäsämpylät

  Nyt kun olen ollut siinä kunnossa, että olen voinut keittiöhommeleita tehdä, olen leiponut sämpylöitä lähes joka viikko. Ihan vaan perusjuttuja eri jauhoja/hiutaleita käyttäen välillä lisäten taikin...

  13.02.2018 | Kommentteja 4 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Ruissämpylät

  Näin rukiisia sämpylöitä tulee harvemmin tehtyä, mutta nyt halusin käyttää jauhopussukan loppuun. Laitoin taikinaan jauhoiksi noin puolet ruisjauhoja ja puolet vehnäjauhoja. Ruissämpylät (ruiskolmi...

  24.01.2018 | Kommentteja 4 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Sämpylöitä ja peltipitsaa

  Litran sämpylätaikinasta saa tehtyä monenmoista, jos ei perussämpylöitä halua koko määrästä tehdä. Minä teen usein osasta sämpylöitä ja noin 1½ dl taikinasta pellillisen pitsaa/pitsapiirakkaa. Jauhe...

  22.01.2018 | Kommentteja 15 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Pizzasämpylät

  Monenkin sortin pitsa/pizzasämpylöitä on tullut tehtyä, mutta nyt halusin ottaa uuden ohjeen kokeiluun....valitsin Kinuskikissan ohjeen. Joitakin muutoksia siihen tein, joten alla ohje miten minä nä...

  04.01.2018 | Kommentteja 20 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Paprika-kaurarieska

  Paprikarieskan ohjeen olen ottanut Lentohiekkaa-blogista. Kiitos sinne mieluisasta ohjeesta. Paprika-kaurarieska  (normaali kotii uunipellillinen) 4 dl kaurahiutaleita 2 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa...

  05.06.2017 | Kommentteja 6 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Perunasämpylöitä

  Perunasoseen tähteestä leivoin perunasämpylöitä. Perunasose antaa kosteutta ja mehevyyttä sämpylöihin, eivätkä säikähdä muutaman päivän säilytystäkään. Ovat yhtä meheviä. Perunasämpylät 6 dl lämmi...

  04.06.2017 | Kommentteja 2 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Sekäsämpylät

  Kerran tai parikin viikossa tulee nykyisin tehtyä sämpylöitä. Yleensä ihan tällaisia tavallsia hiivalla kohotettuja ilman sen kummempia voiteluja ja koristeluja. Juurisämpylöiden teko on jäänyt vain...

  19.05.2017 | Kommentteja 3 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Maalaissämpylät

  Maalaissämpylöihin sain inspiraation Leenan blogista. Joku olikin vaan käyttänyt kaiki hiivaleipäjauhot, joten jouduin laittamaan niiden tilalle tavallisia vehnäjauhoja ja sitten laitoin vähän kaur...

  03.05.2017 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---