73 hakuosumaa

• 

  Kaura-vehnäsämpylät

  Nyt kun olen ollut siinä kunnossa, että olen voinut keittiöhommeleita tehdä, olen leiponut sämpylöitä lähes joka viikko. Ihan vaan perusjuttuja eri jauhoja/hiutaleita käyttäen välillä li...

  13.02.2018 | Kommentteja 3 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Ruissämpylät

  Näin rukiisia sämpylöitä tulee harvemmin tehtyä, mutta nyt halusin käyttää jauhopussukan loppuun. Laitoin taikinaan jauhoiksi noin puolet ruisjauhoja ja puolet vehnäjauhoja. Ruissämpylä...

  24.01.2018 | Kommentteja 4 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Sämpylöitä ja peltipitsaa

  Litran sämpylätaikinasta saa tehtyä monenmoista, jos ei perussämpylöitä halua koko määrästä tehdä. Minä teen usein osasta sämpylöitä ja noin 1½ dl taikinasta pellillisen pitsaa/pitsa...

  22.01.2018 | Kommentteja 15 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Pizzasämpylät

  Monenkin sortin pitsa/pizzasämpylöitä on tullut tehtyä, mutta nyt halusin ottaa uuden ohjeen kokeiluun....valitsin Kinuskikissan ohjeen. Joitakin muutoksia siihen tein, joten alla ohje miten min...

  04.01.2018 | Kommentteja 20 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Paprika-kaurarieska

  Paprikarieskan ohjeen olen ottanut Lentohiekkaa-blogista. Kiitos sinne mieluisasta ohjeesta. Paprika-kaurarieska  (normaali kotii uunipellillinen) 4 dl kaurahiutaleita 2 dl vehnäjauhoja 1 tl suol...

  05.06.2017 | Kommentteja 6 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Perunasämpylöitä

  Perunasoseen tähteestä leivoin perunasämpylöitä. Perunasose antaa kosteutta ja mehevyyttä sämpylöihin, eivätkä säikähdä muutaman päivän säilytystäkään. Ovat yhtä meheviä. Perun...

  04.06.2017 | Kommentteja 2 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Sekäsämpylät

  Kerran tai parikin viikossa tulee nykyisin tehtyä sämpylöitä. Yleensä ihan tällaisia tavallsia hiivalla kohotettuja ilman sen kummempia voiteluja ja koristeluja. Juurisämpylöiden teko on jä...

  19.05.2017 | Kommentteja 3 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Maalaissämpylät

  Maalaissämpylöihin sain inspiraation Leenan blogista. Joku olikin vaan käyttänyt kaiki hiivaleipäjauhot, joten jouduin laittamaan niiden tilalle tavallisia vehnäjauhoja ja sitten laitoin väh...

  03.05.2017 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Valkosipulikierteet (valkosipulihyrrät)

  Näitä valkosipulisia hiivataikinahyrriä olen tehnyt muutaman kerran. Täytteenä näissä on siis valkosipulivoita mitä jämäköitetään vähällä määrällä vehnäjauhoja. Valkosipuliki...

  01.05.2017 | Kommentteja 8 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Sekasämpylät

  Pitkästä aikaa tuli viime viikolla tehtyä sämpylöitä. Pakastimen ja kaappien tyhjennys meneillään, joten näihinkin jauhot valikoituivat kaapissa olevien jauhopussukoiden myötä. Tällä ke...

  08.04.2017 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Juustoiset kaurasämpylät

  Eilen aamulla unen pöpperössä arkivapaa aamuna tekaisin kaurapuuron lopusta sämpylätaikinaan. Sininen emmental-juustokannika odotti myös käyttöä, joten niistä + muutamasta muusta aineksest...

  03.03.2017 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Kaurarieska

  Olen vallan tykästynyt Leenan kaurarieskaan. Ihan pikkasen olen ohjetta muokannut mm lisäämällä taikinaan öljyä, suurentamalla suolamäärä ja joskus myös jauhoja joutuu laittamaan hieman...

  16.02.2017 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Focaccia

  Focacciaa tulee tehtyä aika usein. Milloin mitäkin pinnalle laittaen.. Aurinkokuivattu  tomaatti kausi meneillään, joten sitä ainakin pitää meillä laittaa. Rosmariini ei kuulu lempparimaust...

  12.01.2017 | Kommentteja 11 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Neljän viljan sämpylöitä (eri mallisia)

  Jonkin sortin sämpylöitä tulee leivottua lähes joka viikko. Tosin nykyisin teen vain tällaisen pienen taikinan, mistä tulee 2 pellillistä. Tällä kertaa jauhoiksi valikoitui kaapista neljä...

  09.12.2016 | Kommentteja 4 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---

• 

  Hyrriä, pitsapiirakkaa, sämpylöitä ja sarvia

  Kaikki nämä suolaiset herkut syntyivät ihan tavallisesta sämpylätaikiasta. Suurinpiirten näillä suhteilla tehtynä. Jauhoina on vain hiivaleipäjauhoja, vehnäjauhoja ja spelttijauhoja ja ne...

  18.11.2016 | Kommentteja 12 | Makunautintoja Mimmin keittiöstä

---