Kuvan alapuolella olevalla mustikka-murupiirakan ohjeella tehty piiras on jopa mieluisampaa meillä nykyisin kuin mitä tämä bloggailun alkuaikoina postaamani mustikka-murupiirakkaohje.

Mustikka-murupiirakka

(50 cm leveän uunin pellillinen)
 
Taikina:
 
4 munaa
3dl sokeria
½ dl maitoa
1½ dl sulatettua margariinia tai voita
4 ½ dl vehnäjauhoja
2½ tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
4-5 dl kokonaisia mustikoita 
 
Pinnalle muruseos:
 
1 dl vehnäjauhoaja
25 g voita tai margariinia kovana
½ dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
 
Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon vuorotellen maidon ja margariinin kanssa. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ( minä laitan aina kaksinkertaisen paperin) ja ripottele mustikat päälle. Nypi muruseoksen ainekset käsin ryynimäiseksi ja levitä mustikoiden päälle.  Paista n.200 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin värinen ja kypsä. Varo, ettet paista piirakkaa liian kuivaksi.
 
Huom! Isolle 60 cm leveän uunin pellille kannattaa ohje tehdä  1½ kertaisena....