Sunnuntaiaamuun tuli herättyä jo hyvissä ajoin, joten tein aamupalalle possun savupaistista uunimunakkaan.
Possun savupaistin tilalla voi käyttää muutakin kypsää lihaa, makkaraa tms ja sekaan lisättävät kasviksetkin voi jokainen päättää itse.
Uunimunakas possun savupaistista
(meillä tästä leikataan yleensä 6 annospalaa, nyt leikkasin 8 osaan)
5 isoa kananmunaa
1½ dl maitoa
suolaa (laitoin ½ tl, kokonaisuudesta ei tule kovin suolaista, riippuu tietenkin suurelta osin käytettävistä täytteistä)
mustapippuria rouheena myllystä muutamia kierroksia, jos ei käytettävä liha ole pippuriversiota
(ripsaus paprikajauhetta?)
Munakkaan pinnalle:
75-100 g kokolihaleikkelettä (minulla oli Vuolu possun savupaistia ja muutama siivu pippurikinkkua) hienonnettuna
2 pientä minipaprikaa
muutamia kirsikka/miniluumutomaatteja lohkoina/viipaleina
kevätsipulia hienonnettuna
tuoretta persiljaa hienonnettuna
1-2 dl juustoraastetta (ihan mikä juustoraaste vaan käy, minulla oli arkijuustoraastetta ja lisäk raastoin polar juuston kannikan.)
Valmistaminen:
Vatkaa kananmunien rakenne kulhossa rikki. Lisää sekaan neste ja mausteet.
Kaada seos voideltuun (tai laita leivinpaperi vuokaan, kuten minä tein) uunivuokaan/piirakkavuokaan, halkaisija noin 27 cm
Ripottele munakasseokseen tasaisesti hienonnettu kinkku ja muut täyteainekset ja ripottele juustoraaste pinnalle
Kypsennä uunimunakasta noin 200 asteisessa uunissa keskitasossa 15-20 min munakkaan paksuudesta riippuen. Minulla kuvan munakas kypsyi lähes 20 min.
Minä tykkään laittaa rypistetyn leivinpaperin vuokaan, vaan jos tämä tapa vastustaa, niin voitelee vaan uunivuoan kunnolla.
Meistä tällainen simppeli uunimunakas on hyvää, myös kylmänä.
Eilen oli kyllä ihana reissu Ouluun katsomaan upeaa Taikahuilu-oopperaa. Matkan järjesti Oulaisten Kulttuurin Tuki ry. Linja-autolastillinen lähti Oulaisista kuuntelemaan esitystä, missä esiintyy "oman kylän poikiakin." (Tomi Punkeri ja Pekka Kurttila)
Aamulenkillä käyty.
Pienet amaupäiväunetkin on jo otettu.
Dave palvelusväkineen toivottaa kaikille oikein mukavaa sunnuntaita ja liukkaita hiihto- ja laskettelukelejä.
Kommentit