IMG_20230219_102313.jpg

Sunnuntaiaamuun tuli herättyä jo hyvissä ajoin, joten tein aamupalalle possun savupaistista uunimunakkaan.

Possun savupaistin tilalla voi käyttää muutakin kypsää lihaa, makkaraa tms ja sekaan lisättävät kasviksetkin voi jokainen päättää itse.

Uunimunakas possun savupaistista

(meillä tästä leikataan yleensä 6 annospalaa, nyt leikkasin 8 osaan)

5 isoa kananmunaa

1½ dl maitoa

suolaa (laitoin ½ tl, kokonaisuudesta ei tule kovin suolaista, riippuu tietenkin suurelta osin käytettävistä täytteistä)

mustapippuria rouheena myllystä muutamia kierroksia, jos ei käytettävä liha ole pippuriversiota

(ripsaus paprikajauhetta?)

Munakkaan pinnalle:

75-100 g kokolihaleikkelettä (minulla oli Vuolu possun savupaistia ja muutama siivu pippurikinkkua) hienonnettuna

2 pientä minipaprikaa

muutamia kirsikka/miniluumutomaatteja lohkoina/viipaleina

kevätsipulia hienonnettuna

tuoretta persiljaa hienonnettuna

1-2 dl juustoraastetta (ihan mikä juustoraaste vaan käy, minulla oli arkijuustoraastetta ja lisäk raastoin polar juuston kannikan.)

Valmistaminen:

Vatkaa kananmunien rakenne kulhossa rikki. Lisää sekaan neste ja mausteet.

Kaada seos voideltuun (tai laita leivinpaperi vuokaan, kuten minä tein) uunivuokaan/piirakkavuokaan, halkaisija noin 27 cm

Ripottele munakasseokseen tasaisesti hienonnettu kinkku ja muut täyteainekset ja ripottele juustoraaste pinnalle

Kypsennä uunimunakasta noin 200 asteisessa uunissa keskitasossa 15-20 min munakkaan paksuudesta riippuen. Minulla kuvan munakas kypsyi lähes 20 min.

IMG_20230219_095038.jpg

Minä tykkään laittaa rypistetyn leivinpaperin vuokaan, vaan jos tämä tapa vastustaa, niin voitelee vaan uunivuoan kunnolla.

IMG_20230219_102202.jpg

IMG_20230219_102335.jpg

Meistä tällainen simppeli uunimunakas on hyvää, myös kylmänä.

IMG_20230219_102722.jpg

IMG_20230218_155409.jpg

Eilen oli kyllä ihana reissu Ouluun katsomaan upeaa Taikahuilu-oopperaa. Matkan järjesti Oulaisten Kulttuurin Tuki ry. Linja-autolastillinen lähti Oulaisista kuuntelemaan esitystä, missä esiintyy "oman kylän poikiakin." (Tomi Punkeri ja Pekka Kurttila)

GridArt_20230219_112525846.jpg

IMG_20230214_120350.jpg

Aamulenkillä käyty.

IMG_20230218_101816.jpg

Pienet amaupäiväunetkin on jo otettu.

IMG_20230211_124921.jpg

Dave palvelusväkineen toivottaa kaikille oikein mukavaa sunnuntaita ja liukkaita hiihto- ja laskettelukelejä.