Jonkin sortin nopeatekoista broilerikastiketta tulee tehtyä aika usein. Sillä aikaa kun riisi kiehuu, valmistuu valmissuikaleista kastike.
Nopea paprika-broilerikastike
(2 annosta)
300 g rasia broilerin filesuikaleita (maustamaton)
pieni loraus öljyä lihojen ruskistamiseen
1 pieni keltasipuli hienonnettuna
suolaa (aluksi vajaa tl )
paprikajauhetta (aluksi 1 tl )
rouhittua sitruunapippuria (aluksi vajaa tl )
currya ( aluksi ½ tl )
2 pientä valkosipulin kynttä hienonnettuna
1½ dl ruokakermaa + noin 2 dl vettä
1 pieni makea suippopaprika pieninä kuutioina.
vaaleaa Maizenasuurustetta ripsaus
Kuumenna pannu. lisää siihen öljy ja lihat ja sipulit. Ruskistele kevyesti välillä sekoitellen. Lisää nesteet ja mausteet ja anna kypsyä noin 10 min. Lisää vasta sitten paprikakuutiot ja jatka kypsentämistä 5 min. Suurusta kastiketta halutessasi hieman esim vaalealla maizenasuurusteella. Tarkista kastikkeen sakeua ja maku.
Tällä kertaa syötiin kastike keitetyn riisin kanssa, mutta myös pastan kanssa tällainen soosi meille maistuu.
Kommentit