Tämän omenapiirakan alkuperäinen ohje löytyy Kattimatikaisen kokkailut-blogista omenakanelirahkapiirakan nimellä... kiitokset ohjeesta... minulla vaan ei ollut kaikkia täyteaineksia, joten sävelsin hieman erilaisen täytteen..
Vaniljainen omenapiiras
pohja:
150 g sulaa margariinia
1 dl sokeria
½ dl fariinisokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
-> vatkaa/sekoita sula rasva ja sokerit, lisää muna ja kaikki muut ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi
levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan ( minä laitoin pohjalle vähän korppujauhoja) myös reunoille
täyte:
1 dl kermaviiliä
½ prk = 100 g vaniljan makuista "tuorejuustoa"
1 muna
3 rkl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
-> sekoita kaikki ainekset sekaisin ja kaada raakan pohjan päälle
Kuori kaksi isoa omenaa, lohko ne ja asettele täytteen päälle kauniisti.
Laita vielä kanelia+sokeria+vanilliinisokeria omenalohkojen päälle.
Paista piirasta 175 asteessa uunin alatasolla ritilän päällä 40-50 min. Tarkkaile ettei paistu liian tummaksi... uunit kun ovat niin erilaisia...
Tämä oli herkullista piirasta... teen ehdottomasti toistekkin ja pitää joskus kokeilla tuoKattimatikaisen alkuperäinen täytekkin...
Kommentit