174 hakuosumaa

• 

  Pitkoja, ankastukkeja, pullaelttoja, lettipitkoja, lettivehnäsiä, leetoja, lonkia, pullaleetoja, nisuja...rakkaalla leivonnaisella on monta nimeä

  Tein litran tavallisen pullataikinan pitkopullia varten. Vähän jämäkämpi saa taikina olla mitä pikkupulliin. Taikinankin annoi kohota ja hyvä kohotus vielä pitkoina. Tein kaikki pitkot 5 säikeellä l...

  19.12.2024 | Kommentteja 3 | Mimmin keittiö

---

• 

  Luumu-vaniljakreemipullat ja muutama sitruunakreemipulla

  Pullaa ei Mimmin keittiössä pitänyt tehä olleskaaan, van toisin kävi. Tuli tehtyä eilen kaksikin taikinaa. Ekasta taikinasta tein luumumermeladi-vaniljakreemipullia. Kovin laakeaksi en näihin syvenn...

  17.12.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pieniä sitruunapiirakoita/pullia ja herttaisia rinkilöitä (pullataikinasta)

  Pitkästä aikaa leivoin jotain muuta pullaa kuin kanelitäytteisiä. Kummatkin tämän postauksen pullat on tehty ihan tavallisesta pehmeästä maukkaasta pullataikinasta. Sitruunapullat (pienet piirakat)...

  14.05.2024 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Makoisaa vappua

  Kanelimunkkeja ja tavallisia munkkirinkilöitä tehtiin vappumakeaksi. Munkkitaikina on tehty tällä ohjeella. Tarkoitus oli tehdä vielä pieni taikina mihin laitetaan kohotusaineeksi sekä hiivaa, ett...

  01.05.2024 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pikamunkit (lusikkamunkit leivinjauheohjeella)

  Viime viikolla teki mieli munkkeja, mutta hiivataikinaa en kuitenkaan halunnut vielä tehdä, joten kaivelin Marttojen ohjeen pikamunkkeihin essille ja tekaisin niitä annoksen. Minunkin blogiarkistos...

  28.04.2024 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Kahvikehrät (kehräpullat ja sama kuin kirsikkapullat ilman kirsikkaa)

  Pitkästä aikaa tein kirsikkapullia ilman kirsikkaa tai kahvikehrien nimellähän ohje useinmiten on ja sillä minäkin sen nyt tänne tallennan. Ohje on pysynyt samana vuosikymmenet, ainoastaan suolalisä...

  09.03.2024 | Kommentteja 6 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pullaa, pullaa

  Onpa arki tai pyhä, niin jonkin sortin pullaa pitää meillä olla. Jo hyvissä ajoin ennen joulua leivoin yhtenä päivänä 1,6 litran taikinasta erilaisia pikkupullia. Pääasiassa kanelipullia, mutta muu...

  23.12.2023 | Kommentteja 0 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet puolukkapiirakat

  Meidän herkkua ovat pullataikinapohjaiset pienet puolukkapiirakat. Monenkin mielestä nämä ovat ihan liian kirpakoita, mutta meistä ihania. Näihin tein oikein pehmoisen normi pullataikinan, missä ...

  27.09.2023 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pääsiäislauantain vierailu Palokin majatalossa

  Matkustimme pääsiäiseksi siskon porukoiden luo Kaaville. Etukäteen oltiin sovittu, että mennään käymään porukalla päivävierailulla Palokin majatalossa, mitä pitää nykyisin veljeni porukoineen. Kaavi...

  15.04.2023 | Kommentteja 5 | Mimmin keittiö

---

• 

  Rahkapullia

  Täksikin pääsiäiseksi tein rahkasilmäpullia muru/stroisseliseoksella. Käytin eri makuisia makurahkoja ihan sellaisenaan. Niihinhän ei tarvitse laittaa kananmunaa sekaan, jos ei laita lisänesteitä. ...

  06.04.2023 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pipariset pyöreät pullat

  Onko vielä tähteenä joulupipareita? Tai muita (mausteisia) pikkuleipiä? Tykkäätkö pullasta? Jos, niin nämä asiat voisi yhdistää esim tällaisiksi pulliksi. Näitä pullia aioin kokeilla jo viime joulun...

  16.01.2023 | Kommentteja 1 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pienet pullataikinapohjaiset raparperipiirakat ja pulska pannari

  Tällaisia pieniä raparperipiirakoita en ollutkaan tehnyt aikoihin. Muutama viikko sitten keitin kaikista pakasteraparpereista Dansukkerin minihillosokerilla kanelilla maustettua raparperihilloketta....

  15.07.2022 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Pusumunkit/munkkipusut

  Mimminkin keittiössä ollaan tehty tänään muutamaa sorttia munkkeja, kuten varmaan hyvin monissa huusholleissa, jotka eivät ole tehneet munkkeja jo aikaisemmin ja esim pakastaneet niitä. Yksi munkki...

  30.04.2022 | Kommentteja 2 | Mimmin keittiö

---

• 

  Donitsimuffinssit

  Munkit paistan vasta huomenna aamusta, vaan jotain tämän illan kahville halusin siivoilujen lomassa tehdä. Muutamaa eri donitsimuffinssiohjetta katselin netistä ja päädyin kokeilemaan tätä ohjetta....

  29.04.2022 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---

• 

  Munkkeja

  Vappumunkkeja nämä eivät vielä ole, vaan munkkeja on tullut paistettua monasti pieniä määriä alkuvuodesta. Ylimmässä kuvassa olevat solmumunkit ovat meillä nykyisin suosittu munkkimalli. Joko kanel...

  22.04.2022 | Kommentteja 4 | Mimmin keittiö

---