Pitkästä aikaa tein tällaisen perinteisen mansikka-kermakakun.

1033599.jpg

Mansikkakakku

- 6 munan pohja

- väli 1 täytteenä: mansikkamössöä ja vähän mansikkamarmeladia sekoitettuna keskenään + sitruunan makuista  kasvirasva "tuorejuusto-kermavaahtoseosta makeutettuna sokerilla

- väli 2 tätteenä: mansikkamössöä + päällä kermavaahtoa ja kinuskikastiketta sekoitettuna keskenään

- kakku on kostutetu spritellä

Kakun päällä on mansikoita ja hyytelösokerilla tehty kiille ja reunoilla vispikermaa ohut kerros ja kermapursotukset sen päällä.

Tässä vaiheessa taas vielä jahkailin että laitanko kakkuun muuta koristusta...

1033609.jpg

... ja sitten tein vielä marsipaanista pikkukukkaset  kakun reunoille.....