Kakussa on 6 munan sokerikakkupohja paistettuna matalassa  28 cm halkaisijaltaan olevassa vuoassa, kuten näissäkin kakuissa .

Yhdessä täytevälissä on persikka-aprikoosikuutioita ja päällä sitruunainen kermavaahto ( kermavaahdon seassa sitruunarahkaa ja sitruunatahnaa) ja toisessa välissä on ihan vaan mansikkahillo ja päällä kinuskikermavaahto. Kostutusliemenä jälleen sprite.

Kakun päällä on suklaakuorrutus; 150 g (tummaa) suklaata + 3 rkl sulatettua rasvaa + 3 rkl valmista kahvijuomaa -> kaikki vaan kattilaan ja miedolla lämmöllä sekoitellen koko ajan kunnes seos on tasaista. Mikäli kuorrutuksesta haluaa löysemmän, voi kahvia ja rasvasulaa laittaa hieman enmmänkin (n. 1 rkl kumpaakin) . Minulla oli ihan alun alkaenkin tarkoitus laittaa suklaakuorrutus tuollaisena epätasaisena ja oikein tein lusikalla kuvioita päällykseen....joskus näinkin, eikä aina yritäkään saaha ihan sileää  Tuolla kuorrutuksella kyllä sellaisenkin onnistuu tekemään kaatamalla kuorrutuksen oikealla hetkellä kakun päälle...

Kakun reunoilla on vispikermavaahto vaniljasokerilla maustettuna. Koristeena kotimaisia mansikoita. Keskiosan mansikkakukan lehdet ovat kaupasta valmiina ostettuja... kuvittelin näet jättäväni kakun ihan vapaaksi keskiosasta, vaan jotenkin yleisvaikutelma oli liian synkeä.... tiedä sitten menikö kakun ulkonäkö huonompaan suuntaan

Mansikkasiivujen alle tuossa kukassa laitoin varalta rouhittua tummaa suklaata, jotta olisi hieman eristeenä mikäli mansikat saisivat aikaan kuorrutuksen pehmiämisen....

 

Tämän kakun myötä Mimmi vetäytyy juhannuslomalle. Tuskinpa pyhinä tulee laitettua päivityksiä, joten palaillaan niihin taas ensi viikolla

Positiivareiden sivuilta Piitun lähettämänä löytyi ihana värssy....

Nauti uusia perunoita ja voita
mansikoita ja makkaroita,
Tee saunaan tuore vasta
varpaat veteen kasta,
Hakkaa liiteriin halkoja
oio nurmikolla jalkoja,
Ihastele poutapilviä
siristele auringossa silmiä,
Haista kesän tuoksut
unohda turhat juoksut,
Muista paljon lekotella
laiturilla elämää hekotella,
Mieti kivoja juttuja
tapaa ystäviä ja tuttuja,
Älä murehdi ötököitä
vietä rauhallisia kesäöitä !

OIKEIN MUKAVAA JUHANNUSTA KAIKILLE

 Mimmi M