IMG_20210529_111513.jpg

Tämän kakun tein ystävän pyynnöstä hänen lähipiirilleen pieneksi synttärikakuksi.

Kakussa on ihan tavallinen 4 munan sokerikakkupohja.

Kostutus vaniljamaidolla

Täytteenä on kahdessa välissä kotimaisia pakastemansikoita + kotitekoista mansikka-omenasosetta ja kermavaahtoa /vaniljarahka-kermavaahtoseosta.

Pinta on vispikermavaahtoa sokeroituna.

Mansikoiden päällä on hyytelösokerikiille.

Reunoille laitoin paahdetut mantelilastut.

Ja tuloksena oli pyynnöstä simppeli mansikka-kermakakku.

IMG_20210528_192438.jpg

Kyllä vaan kakkupohjan leikkaa sen heti jäähdyttyäkin. Tokihan murenevampi oli, mutta hätätilassa onnistuu näinkin. Mansikat ovat kotimaisia ostomansikoita sokkarin pakastimesta. Hyviä, pienikokoisia makeita manskoita olivatkin.

IMG_20210529_105601.jpg

Meinasin jättää kakaun tällaiseksi, vaan olin ostanut sitruunamelissaa muuhuin käyttöön ja minusta se olis passannut niin hyvin tähänkin. Ystävä ei sitä kuitenkaan halunnut kakun päälle laitettavan...

IMG_20210529_111312~2.jpg

IMG_20210529_111419.jpg

joten laitoin sitä vain vadille. Vielä mansikka-amppelista muutama mansikan kukka, niin pieni lisäkoristelu oli valmis.