Ihan ensimmäiseksi minun pitää näköjään mennä puhdistamaan kameraani...kaikissa kakkukuvissa vasen reuna on hämärän peitossa...

Tällaisia lihavoileipäkakkuja tein ystävän pyynnöstä. Yhden ison ( = kaksi peruskakkua rinnakkain) ja kaksi pienempää pitkulaista kakkua. Kaikissa kakuissa on samanlaiset täytteet, kuorrutus on yhdessä pitkässä kakussa erilainen.

2123522.jpg

2123516.jpg 2123563.jpg

Voileipäkakuissa on leipänä omatekoiset hiivavuokaleivät. Ohje leipiin täällä.

Isossa kakussa on 4 leipäkerrosta ja pitkulaisissa kakuissa on 5 leipäkerrosta. Kostutus kylmällä laimealla lihaliemellä, tehty kolmesta lihaliemikuutiosta.

Täytteenä kaikissa kakuissa on yhdessä välissä naudan suolalihaleikkelettä 600g + 200 g ruohosipulituorejuustoa + vähän yli 1 prk kermaviiliä + 1 makea iso paprika hienonnettuna ihan pieneksi. Tästä tulee siis kaikkiin kakkuihin yhteen väliin täyte.

Yhdessä välissä on 600 g ylikypsää rasvatonta kinkkua + vähän yli 1 prk kermaviiliä + 200 g aurinkokuivatulla tomaatilla maustettua tuorejuustoa + 6 aurinkokuivattua tomaattia leikeltynä saksilla ihan pieniksi

Yhdessä välissä  kaikissa kakuissa on 800 g ylikypsää kinkkua + 1½ prk kermaviiliä + 150 g Kipparijuustoa leikattuna ihan pikkukuutioiksi + ½ iso tuorekurkku pikkukuutioina + 1½ dl kurkkusalaattia + 2 rkl sinappia. Tästä täytteestä riitti myös kahteen pitkulaiseen kakkuun toiseenkin väliin.

Huom! näillä täytemäärillä täyttää siis nuo kaikki kakut.

Kuorrutuksena on valkosipuli- ja maustamattomasta tuorejuustosta tehty seos ja yhdessä pitkässä kakussa on aurinkokuivattu tomaatti + maustamaton tuorejuustoseos. Reunoilla Polar-juustoa raastettuna. Koristeet näkyykin kuvissa eli salaattia, kurkkua, miniluumutomaatteja ja paprikaa. Lihoina koristeissa on tummempi ohuen ohut naudanlihaleikkele ja vaaleampi possun leikkele. Tuohon isoon kakkuun meni noin laitettuna lähes 2 pakettia ohuen ohutta leikkelettä. ( leikkasin saksilla jokaisesta liharuusukkeesta pois alhaalta palan, jotta ne pysyivät pystyssä, eivätkä tuntuneet liian korkeilta koristelta)

2123527.jpg

Tässä vielä kaikki kolme kakkua yhteispotretissa.