CIMG0414-normal.jpg

Joulun jälkeen alkoi pakastimen tyhjennys oikein urakalla, joten eräskin marjakiisseli/marjakeittokattilallinen on tullut keiteltyä. Toki marjoja syödään muussakin muodossa.

Tämä kiisseli oli aika ihanan makuista, etten sanoisi jopa hipleää....

 

Mansikka-vadelmakiisseli

1 litra mietoa punaista laimennettua mehua ( tai ihan vesikin käy, vaan silloin joutuu käyttämään marjoja hieman enemmän saadakseen maukkaan kiisselin)

sokeria maun mukaan

5-6 rkl perunajauhoja

n. 4 dl pakastevadelmia

n. 5 dl pakastemansikoita

ripsaus suolaa

(2 tl vaniljasokeria )

 

Mittaa kattilaan laimennettu mehu, sokeria (aluksi esim ½ dl) ja perunajauho. Sekoita seon sekaisin pohjaa myöten ja rupea sitten kuumentamaan seos kiehuvaksi koko ajan pohjaa myöten sekoittaen. Anna kiisselipohjan kuplahtaa muutaman kerran ja ota se pois levyltä. Lisää jäiset marjat kiisselipohjaan ja sekoita rauhallisesti, laita kansi päälle ja anna kiisselin olla kunnes marjat sulavat. Sekoittele muutaman kerran varovaisesti. Lisää vaniljasokeri ja ripsaus suolaa terstämään muita makuja. Tarkista maku ja lisää sokeria oman mielen mukaan.