Tähän piirakkaan "iskin silmäni" heti kun näin sen Ewelynin blogissa.
Oikein makoisaa oli, kannattaa kokeilla. Ohje kopsattu Ewelyniltä. ( ihan pikkasen tein lisäilyjä....)
Kolatoscapiirakka
Pohja
4 kananmunaa
4dl sokeria
1dl kaakaota
5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria/vanilliinisokeria
3dl maitoa
150g voita/margariinia
Kuorrutus
50g voita
1dl kermaa
2dl siirappia
2dl kookoshiutaleita
Vatkaa munat sekä sokeri vaahdoksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja sekoita se maidon kanssa. Lisää kuivat aineet sekä nesteet munasokerivaahtoon. Levitä leivinpaperin päälle uunipellille ja paista n.15min 200 asteessa.
Valmista sillä välin päällinen. Sekoita kaikki aineet teflonkattilassa ja kuumenna kunnes kiehahtaa. Sekoittele vielä hetki. Seos saa jäädä melko juoksevaksi, sillä sen tarkoitus on hiukan imeytyä pohjaan ja tuoda mehevyyttä. Levitä kuorrutus pohjan päälle ja paista vielä kymmenisen minuuttia.
Yksinkertaisella ohjeella tulee tavallinen uunipellillinen. 1/1 pellille/vuokaan kannattaa ohje tehdä 1.3 kertaisena, silloin tulee kuvassa olevan paksuinen piirakka. Muista pienentää paistolämpötila, jos käytät kiertoilmauunia.
Kommentit