Onneksi on vielä mustikoita pakastimessa...kiitti kamut, jotka olette niitä minulle tuoneet ....

Herkullisia mustikkamuffinsseja... ohje on Juhlattaren blogista. Tein just Juhlattaren ohjeella, paitsi että tein vaan puoli annosta ja siitä tuli 12 kpl muffinssipellillä tehtynä. Tässäpä ohje 12  mustikkamuffinssiin...

Mustikkamuffinssit

2 munaa

1 dl sokeria

1 dl maitoa

100g sulaa rasvaa

2½ dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinajuhetta

2 tl vanilliinisokeria

2½ dl pakastemustikoita jäisenä

Sekoita munat ja sokeri, niitä ei tarvitse vatkata. Lisää sulatettu, jäähdytetty rasva ja maito munaseokseen. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää ne taikinaan ja lisää viimeisenä mustikat. Sekoita mahdollisimman vähän yhdistäessäsi jäiset mustikat taikinaa. Annostele taikina paperivuokiin mitkä ovat muffinipellillä tai paista muffinit pelkissä paperivuoissa hieman alle 200 asteisessa uunissa 15 - 20 min.

Hyviä konstailemattomia muffinsseja, eivätkä ole liian makeita.