Minulle mieleistä helppoa arkiruokaa.

Jauheliha-kaalikeitto

0,9 kg painoinen pieni valkokaali (puhdistamattoman paino)

sopivasti vettä (aluksi 1,3 litraa)

2 lihaliemikuutiota/lihafondia

suolaa

paprikajauhetta

soijakastiketta

mustapippuria rouhe/myllystä

4 porkkanaa

2 valkosipulin kynttä hienonnettuna

400 g naudan jauhelihaa (oli 10%)

1 oikein  iso keltasipuli

kuivattua meiramia

Puhdista ja paloittele valkokaali. Kuori porkkanat ja viipaloi ne (älä kuitenkaan kauhean ohuiksi). Kuumenna aluksi n. 1 litra vettä kiehuvaksi. Lisää siihen lihaliemikuutiot ja mausteita ja laita kaalit ja porkkanaviipaleet  hautumaan liemeen. Lisää vettä niin että ainekset peittyvät nippa nappa. Anna kaalien kypsyä reilu ½  tuntia. Ruskista sinä aikana jauheliha ja hienonnettu sipuli pannulla. Lisä ne kattilaan kaalin sekaan. Kypsennä kypsäksi ja lisää vettä tarvittaessa. Lisää kuivattu meirami lopussa jatarkista maku muutoinkin.

Lämmitettynäkin hyvää keittoa, jos vaan kypsytetyn kaalin mausta pitää. Jakaa kyllä mielipiteitä.