CIMG0791.jpg

Litran sämpylätaikiasta tehty kaikki nämä eli sämpylöitä, 2 pitsan tapaista ja juustopötkylöitä.

Sämpylätaikinana voi käyttää esim tätä kaura-vehnäsämpylöiden taikinaa.

Jauhoiksi voi toki käyttää ihan mitä vaan. Minä leivon nykyisin vähintään kerran viikossa jotain tämän tapaista. Normi hiivataikina jauhoja vaihdellen -> sämpylöitä, patongin tapaista, pitsaa, suolaisia täytettyjä sarvia, suolaisen piirakan pohjaksi, hyrriä/nyyttejä eri täytteillä, pizzakkaa eri päällyksillä jne. Juuri koskaan en tee tällaista taikinaa pelkästä vehnäjauhoista.

Yläkuvassa olevassa pitsassa on toisen syöjän toiveesta yhdistelmä missä on  paistettua jauhelihaa (seassa sipulia) maustettuna , meetwurstia ja paprikaa ja tietysti tomaattikastike ja juustoraasta.

CIMG0789-002.jpg

Ja tässä pitsassa on yksi minun lemppariyhdistelmistä; leikkelekinkkua, auraa, ananasta ja pikkutomaatteja

CIMG0800-001.jpg

Ihan perussämpylöitä ilman voiteluja tai koristeita.

2632.jpg

Samasta taikinasta tein vielä tälläisiä juustopötkylöitä. En nyt ihan patongeiksi heitä rohkene nimittää.

Suorakaiteen mallisen levyn täytteenä on sipaisu valkosipulivoita, reilusti juustoa, rullaus, kohotus, viillot, voitelu vedellä ja päälle paljon juustoraastetta. Paisto 200-225 asteessa tavallisen uunin keskitasossa reilu 15 min, kunnes kypsiä ja kauniin värisiä niin päältä kuin pohjastakin.

 

Tässä toisella kertaa litran taikinasta tehtyjä

CIMG7674-001.jpg

Iso kasa ihan perussämpylöitä ja kaksi kookasta pizzakkaa.

CIMG7682-001.jpg

Pizzakkakkahan on kuten pitsa, mutta tomaattikastikkeen tilalle tulee (maustettu) tuorejuusto.

CIMG7690-001.jpg

Pizzakkaan käy melkeimpä mikä vaan täytteeksi. Oikein hyvä jääkaapin tyhjennys leivonnainen.

 

CIMG8527.jpg

Dave pienenä, ei niin miesmäisen värisen tyynyn päällä makoilemassa. Aika pian kävi ihan liian pieneksi tuokin tyyny. Ihme ja kumma, se kyllä pysyi muuten ehjänä.

CIMG0101.jpg

Dave nyt jo aikuisena. Yhdellä lempipaikoistaan eli eteisessä olevan puulaatikon päällä. Tuossa on hyvä makoilla ja seurata mitä huushollissa tapahtuu ja vahata ettei taatusti kukaan pääse ulos hänen huomaamatta.