CIMG7692-normal.jpg

 

Huom. ohjeella tulee iso vuoallinen ruokaa.

 

Possua ja juureksia

10 viipaletta possun ulkofilettä

öljyä paistamiseen

sitruunapippuria

suolaa

paprikajauhetta

tuoretta timjamia

3 isoa keltasipulia lohkoina

3 dl ruokakermaa + 2 dl vettä

sinappia

lihaliemifondia tai lihaliemikuutio

500 g pss isoja juureskuutioita (pakaste)

pinnalle tuoretta persiljaa

Nuiji lihat kevyesti muovin läpi lihanuijalla. Ruskista lihat kuumalla paistinpannulla ja laita isoon uunivuokaan. Mausta lihat. Levitä juureskuutiot lihojen päälle. Freesaa paistinpannulla sipulit. Lisää pannulle ruokakerma + vesi ja mausteita ja anna seoksen kiehahtaa. Kaada seos uunivuokaan. Kypsennä ruokaa +200 asteisessa uunissa ensin n.½ tuntia ja alenna sitten lämpö n.175 ja hauduttele ruokaa vielä ainakin toinen puoli tuntinen.

CIMG7682-normal.jpg

Itse en olisi tälle aterialle perunoita kaivannut ollenkaan, vaan oli vieraanpaa porukkaa syömässä, enkä tiennyt heidän ruokailutottumuksiaan... pakastealtaan lankkuperunat saivat kelvata perunoita haluaville.

 

CIMG7700-normal.jpg

Aika tuhtia ruokaa, vaan näyttihän tuo kelpaavan nälkäisille työmiehille...