CIMG5417.jpg

Vaikka olen ollut nyt kotosalla jokusen viikon, ei aamupaloihin ole oikein tullut panostettua. Viime sunnuntaina päätin yllättää kanssasyöjän pitkästä aikaa näillä täytetyillä isoilla munakaslätyillä. Munakaswrapeiksikin nämä on jossakin lähteessä nimetty. Myös munakastäytteinen tortilla on oikein hyvää.

CIMG5407.jpg

Ohje näihin on hyvin simppeli ja täytteeksi voi koota sitä mitä kaapeista löytyy, kasviksia, kinkkua, savukalaa, tonnikalaa, makkarakuutioita jne...

Täytetyt isot munakaslätyt

(1 munasta tehty seos = 1 kpl munakaslättyjä)

Munakasseos:

1 iso muna

1 rkl maitoa (tai muuta nestettä vettä, ruokakermaa...)

ripaus suolaa

ripaus mustapippuria

rasvaa paistamiseen

Täyte:

kinkkuleikkelettä hienonnettuna (tai savukalaa, tonnikalaa, makkarakuutioita)

punaista paprikaa pieninä kuutioina

tuoretta ersiljaa ja basilikaa hienonnettuna

Pinnalle:

rucolaa ja persiljaa

Valmistele ensin täyteainekset eli hienonna kaikki ja valuta jos on valutettavia aineksia.

Riko kananmunat kulhoon. Vatkaa munien rakenne rikki, lisää maito ja mausteet.

Kuumenna pannussa nokare rasvaa ja anna rasvan ruskistua kevyesti ja kaada sitten pannulle munakasseosta. Kääntele pannua, jotta seos leviää tasaisesti. Kypsennä munakasta miedolla lämmöllä vain toiselta puolelta 1-2 minuuttia, kunnes päällyspinta alkaa kuivua ja pohjapuoli on saanut kauniin värin.  Paisto tapahtuu siis oikein nopeasti...mihinkään ei voi lähteä hötkyilemään, muutoin palavat ja kuivuvat turhan kuiviksi.

Ota pannu pois levyltä. Levitä täytteet munakaslätyn päälle ja rullaa se rullaksi lastojen avulla. TAI käännä puolikuuksi ja vielä kerran kaksinkerroin, jotta saat kolmion mallisen täytetyn lätyn. Siirrä lätty lautaselle ja uusi vaan paistumaan...

Jos paistelen näitä isommalle porukalle, silloin paistan lätyt ensin ja käärin vasta sitten tai delegoin käärimisen toiselle tekijälle.

Nautiskele esim aamupalalla tai vaikka ihan oikean ruokana ja miksipä ei nämä passaisi myös huikopalaksi iltamyöhällä...

CIMG5411.jpg

Minä laitoin tällä kertaa hyvin yksinkertaiset täytteet.....vain hyvää savukinkkua, paprikaa, persiljaa ja basilikaa.

CIMG5414.jpg

Rucola passaa oikein hyvin päälle tai sisällekkin....ja tuoretta persiljaahan ei voi koskaan olla liikaa...

Lautasella takaosassa käärityt lätyt ja etuosassa taitellut. Eli näihin tein 4 munasta munakasseoksen.

Jos näitä olis jääny, olisivat maistuneet oikein hyvin kylminäkin...

CIMG5422.jpg

Munalättyjen jälkeen herkuteltiin tuoreilla mansikoilla (ostettu Lidlistä ja olivat todella maukkaita)