Tällaista simppeliä salaattia söimme viime viikonloppuna siskon porukoiden kanssa possun lihan lisäkkeenä muiden lisukkeiden kanssa. Salaattipohjana on valmispohjista tällä hetkellä meidän lemppari eli perhesalaattisekoitus. Alla oleva pitkulainen Teema-sarjan vadillinen salaattia syntyy seuraavista aineksista...

Kasvis-salaattijuustosalaatti

1 pss (= 250 g) perhesalaattisekoitusta (Rainbow, jäävuorisalaattia, romainesalaattia,jääsalaattia ja punasalaattia)

1 pieni tuorekurkku suikaleina/kuutioina

2 punaista suippopaprikaa suikaleina/kuutioina

1 pieni prk ananaspaloja valutettuna

1 prk salaattijuustokuutioita hyvin valutettuna (mulla Apetinan laktoosittomia)

½ pienestä punasipulia leikattuna ihan ohuiksi/pieniksi paloiksi

Kerrosta puhdistetuista, leikatuista salaattiaineksista kerroksittain salaatti haluamasi malliseen astiaan. Minä laitoin salaattijuustokuutioita vaan tuohon päälle, kun kaikki syöjät eivät sitä halunneet/voineet syödä.

Jos tuota salaattipussillista ei käytä kerralla, kannattaa loput laittaa kannellisenn kulhoon ja vettä sekaan, niin pysyvät freesinä, eivätkä tummu....