Tässäpä kuvia tämän päivän leipomisista... Litran kohonneesta pullataikinasta tein ihan tavallisia viidellä letitettyjä pitkoja 4 kpl ja vaniljaisia vadelmapitkoja 5 kpl.

Pullataikina on ihan normaalia pullataikinaa. Maitona käytän yleensä Hyla-täysmaitoa ja rasvana on tällä kertaa oikeaa voita. Näillä ainesuhteilla minä teen pullataikinan...

Pullataikina

1 litra maitoa

100 g hiivaa (tuore)

4 dl sokeria

2 tl suolaa

2 rkl kaardemummaa

4 munaa

200 -250 g rasvasulaa

vehnäjauhoja

 

Vadelma-vaniljapitkoihin (5 kpl) käytin päälle kahdesta pussista tehdyn vaniljatäytteen ( Vanhanajan vaniljakastike 2 pss + 4 dl maitoa + vaniljasokeria) ja 350 g vadelmamarmeladia, raesokeria ja mantelilastuja. Ja tietysti kohonneet pitkot on ensin voideltu munalla. Paistetaan 175-200 asteisessa uunissa n. 15 min. Kypsyvät aika nopeasti, koska ovat littanoita.

... ja kaikki ovat eri pituisia ja levyisiä, ei oikein sihti pelannut ...

Viidellä letitettyjä pitkoja (linkin takaa löytyy hämärä kuvasarja miten viidellä letitetään...)