Tässäpä yksi maukas muunnos sipatista eli valkoisesta savukinkkukastikkeesta....

1247053979_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Juustoinen savukinkkukastike

250 g savukinkkua

2 pientä sipulia vihreine varsineen

2-3 rkl öljyä

½ dl vehnäjauhoja

3 dl maitoa

50-70 g kreikkalaista valkosipulituorejuustoa

valkopippuria

(suolaa, maistele tarvitseeko ollenkaan)

Kuutioi kinkku ja hienonna sipuli. Kuullota kattilassa sipulit ja lihat tilkassa öljyä. Lisää vehnäjauhot kattilaan ja sekoita. Lisää heti perään maito kylmänä ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoitellen pohjaa myöten. Hauduta kastiketta 5 min. Lisää juusto ja mausteet ja kuumenna kunnes juusto on sulanut. Tarkista maku.

Jos tykkää mausteisemmasta kastikkeesta, sopivat esim curry ja sinappi lisämausteeksi ja samalla antaisivat hieman väriäkin kastikkeelle. Lisävalkosipulikin passaa...

Ohjeella tulee noin 3 normiannosta.