IMG_20220411_101159.jpg

Toissavuonna tein monta, monta poellillista persikka-rahka-jogurttipiirakkaa. Se teki hyvin kauppansa kahvittelijoilla, joten päätin tehdä sitä tänäkin vuonna. Ohjeella tehden ei tule paksua piirakkaa. Mietinkin leipomisen alussa, että suurennanko pohjan ohjetta, vaan päätin sitten kuitenkin antaa olla sen alkuperäisenä. Tietenkin piirakan voisi paistaa pienemmässä vuoassa, niin saisi siitä paksumman.

IMG_20220411_093228.jpg

Persikka-rahka-jogurttipiirakan ohje löytyy täältä.

Muuten tein ihan ohjeen mukaan, mutta laitoin täytteeseen jogurtin lisksi sitruunarahkaa, enkä muuta sitruunaisuutta sitten lisännytkään. Näiden kuvien piirakkaan on käytetty 2 pientä prk persikan puolikkaita. Vähenpikin piisaa, niin halutessaan.

IMG_20220411_115037.jpg

Tästä kuvasta näkyy hyvin, ettei piirakasta tule kovin paksua, kun pellin koko 34x37 cm.