Yrtti-juustokastikkeella kuorrutettu puna-ahven

2 pkt pakastettua puna-ahventa ( = yhteensä 800g)

suolaa, sitruunapippuria

Kastike:

n. 30 g rasvaa

1 dl vehnäjauhoja

7 dl maitoa

sitruunapippuria, tilliä, ruohosipulia, suolaa,aromat-seosta, curryä, timjamia, kirveliä

3 dl juustoraastetta

- laita kala ( leikattuna) uunivuokaan ja mausta suolalla ja sitruunapippurilla ja laita noin 200 asteiseen uuniin kypsymään  20 -30 min.

- valmista kastike; sulata rasva kattilassa, lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi, lisää kylmä maito ja kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen pohjaa myöten, lisää suustoraaste ja mausteet ja maistele kastike

- kaada kastike kalan päälle ja jos haluat niin ripottele vielä juustoraastetta kastikkeen päälle 

- laita vuoka takaisiin uuniin kunnes kastike on saanut väriä  eli 15 - 20 min....

- tällä ohjeella tehty ruoka riittää 6 - 8 syöjälle

Me söimme yrtti-juustokuorrutteisen puna-ahvenen kanssa keitettyjä perunoita ja babyporkkanoita ja salaattia, salaatista enenmmän täällä.