IMG_20210618_122159.jpg

Karjalanpiirakoita olen tehnyt uuden satsin aina kun entiset on syöty pakastimesta.

Pohjataikinaksi on nyt vakiintunut tämä rukiinen taikinaohje, joko ihan pelkästään ruisjauhoilla tehtynä (tai ihan pienellä vehnälisällä)

Meidän karjalanpiirakat ovat yleensä isoja ja puuroa on paksulti. Eivät ole mitään siroja kahvipöydän tarjottavia.

IMG_20210618_115430.jpg

Viimeisiin piirakoihin riitti puuroa hieman nuukasti ja paistokin meni vähän pitkäksi, mutta nämäkin olivat mieluisia syötäviä.