IMG_20240902_165411_edit_295714255555109

Eilen tein retropannarin, mikä tuli syötyä meillä kaksistaan lähes kokonaan yhden illan aikana.

Aikaisempi postaus tästä retropannarista (pellillisen kokoinen) löytyy täältä

Vuoden 2008 postaus suklaa/kaakao ananaspannarista löytyy täältä. Tätä täytyykin tehä lähiaikoina, en oo itekkään muistanut tälläisen olemassaoloa.

Tämän postauksen piirakkavuoallinen  ananaspannaria valmistui alla olevalla ohjeella. Ananaksen tilalle voi tietenkin halutessaan laittaa muitakin hedelmiä.

Ananaspannukakku

(piirakkavuoallinen, halkaisija noin 27 cm)

4 dl maitoa (käytän täysmaitoa)

2½ dl vehnäjauhoja

½ tl suolaa

2-3 rkl sokeria

2 isoa kananmunaa

25 g voita sulatettuna

______________________

3 kiekkoa säilykeananasta hyvin valutettuna ja hienonnettuna aika pieniksi (Joskus olen laittanut ananaslientä nesteeksi vähentäen maitomäärää)

Valmistaminen

Sekoita kaikki pannukakkuainekset käsivatkaimella tasaiseksi taikinaksi. Anna turvota 10 min, jos on aikaa. Kaada pannaritaikina leivinpaperoituun (tai voideltuun) piirakkavuokaan. Ripottele ananaspalaset tasaisesti koko alueelle, ihan reunoille myös. Kypsennä pannaria (vähän yli) 200 asteisessa uunissa keskitasossa noin puoli tuntia. Tarkkaile paistumista, uunit kun paistavat niin eri tavalla. Anna pannarin levähtää/jäähtyä hetken ennen leikkaamista annospaloiksi. Meille tämä pannari maistuu ihan tällaisenaan, jotkut haluavat vielä ottaa lisukkeeksi esim jotain hilloa ja kermavaahtoa yms.

IMG_20240902_161656_edit_295793506231641

Ananakset vois leikellä vaikka vieläkin pienemmiksi. Myös ananasmurskasta olen tätä tehnyt laittaen murskan liemineen ja vähentänyt maidon määrää.

IMG_20240902_165834_edit_295671053289292

Meille tämä maistui ihan tällaisenaan, ilman mitään lisukkeita.