original_28342279-bcec-4a07-bc6d-cc07ccc

Samaan aikaan kun lisäkeriisi kiehui maustetussa liemessä, valmistui paistinpannulla miehille pikainen broilerikastike. Minä ite pidin puuropäivän.

Broilerikastike

(2 nälkäistä miestä söi tämän määrän kokonaan)

250 g kanan filesuikaleita, maustamaton

rasvaa lihojen paistamiseen

1 iso keltasipuli hienonnettuna

2 dl ruokakermaa

2 dl vettä

½ kanaliemikuutio

paprikajauhetta (vajaa 1 tl)

soijakastiketta (noin 1 tl)

currya (noin ½ tl)

sitruunapippuria  (noin ½ tl tai mustapippuria )

sitruunan mehua (noin 1 rkl)

1 pieni valkosipulin kynsi raastettuna

2 punaista minipaprikaa pieninä suikaleina

2 kiekkoa säilykeananasta paloiteltuna (tilkan ananaslientäkin voi laittaa nesteeksi)

vaaleaa Maizenasuurustetta (tarvitaan muutama lusikallinen)

Valmistaminen

Ruskista lihat ja sipulit paistinpannulla.

Lisää nesteet ja kaikki mausteet. Kypsennä 10 min.

Suurusta kastike, lisää paprikat ja ananakset ja anna ruoan hautua vielä noin 10 min.

Tarkista kastikkeen maku (ja sakeus)

IMG_20211029_131348.jpg

Rakuunaporkkanat valmistuvat esim näin.

Kuori porkkanoita ja paloittele ne mieluisan mallisiksi. Kiehauta porkkanat suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Kaada vesi pois (jätä keitinvettä ihan tilkka potkkanoihin) ja lisää porkkanoihin hieman voita, hunajaa, valkosipulia, tuoretta persiljaa hienonnettuna, kuivattua rakuunaa kämmenen kautta murskattuna. Anna porkkanoiden vielä hautua muutama minuutti ja tarkista maku. Valmiitporkkanat saiisvat tuntua suussa vielä napakoilta, ei täysin pehmeiltä mössöiltä.

Minä lasken meidän ruokailussa annoskoon niin, että varaan yhden keskikokoisen porkkanan /henkilö tämän tapaisiin lisäkkeisiin. Myös erilaiset juustolisät passaavat porkkanoiden sekaan, tällöin kannattaa jättää voi (ja rakuuna) pois. Esim aura tai fetaporkkanat ovat aivan ihania.

original_eb192e96-612d-4938-a12c-ccbf1c0

S-marketissa huomasin tällaiset suklaat., kun haeskelin koristeita täytekakkua varten. Näitä tuli ostettua aika monta pakkausta, vaan kakkuun nämä eivät päätyneetkään. Tulevat syötyä herkkuna kahvin kanssa. Varsinkin tuo kirsikkaversio oli omaan makuuni aivan ihana. Hintaa näillä oli muistaakseni 0,99e/pkt. Muutkin olivat nämä hoksanneet, koska seuraavana päivänä hylly oli jo lähes tyhjä.