Viime viikonloppuna oli ruokapöydässämme enemmänkin syöjiä kuin oma porukka, joten ruokaa sai tehdä runsaammin. Tällainen astiallinen lisäkesalaattia syötiin possun sisäfileruoan ja uunissa paahdettujen perunoiden kera.

Iso tupperivuoallinen helppoa lisäkesalaattia syntyi alla olevista aineksista:

250 g pss perhesalaattisekoitusta (jäävuorisalaatti, romainesalaatti, jääsalaatti, punasalaatti)

1½ kpl  tuorekurkkua

1 rasia kirsikkatomaatteja puolitettuina

½ rasiaa vihreitä viinirypäleitä

reilu ½ kokonaisesta cantaloupmelonista

10 cm pätkä purjoa hienonnettuna

tuoreita basilikan lehtiä

Tällaista salaattia syödään kesäaikaan useinkin grillatun lihan kaverina. Nyt on ollut niin kylmää, ettei olla vielä kertaakaan grillailtu ulkona.