IMG_20210626_214954_041.jpg

Juhannuspäivän aamupalaa. Pitkästä aikaa halusin paistaa meille muna-paahtoleivät. Kait nämäkin jonkin sortin moldovalaiset futisjengit ovat. En kyllä ymmärrä tuota nimeä tällaiselle leivälle. Meillä nämä ovat vaan muna-paahtoleipiä/munaleipiä. Minä laitoin mausteeksi vain ripsauksen suolaa ja käytin paistamisessa voita. Vihreäksi hain etupihalta ruohosipulia ja persiljaa.

Tuo pyöreä pois otettu keskiosa kannattaa ilman muuta kans paistaa ja sitä on kiva dipata keltuaiseen.

Minä sain loput savustetusta kirjolohesta omaan annokseeni ja kanssasyöjä otti lihaleikkelettä munaleivän ja tuoreen lisksi.

IMG_20210626_214954_496.jpg

Minä tein teemamukilla reijän isoon paahtoleipäviipaleeseen, niin mahtui koko iso kananmuna hyvin kypsymään syvennykseen, eikä tullut yli. Jos ei tykkää häränsilmämunasta, leivän kääntäminen lastalla toisen puolen nopeaa paistamista varten onnistuu ihan hyvin. Minä laitan häränsilmämunaleivälle kannen paistumisen aikana, niin hyytyy pinnaltakin kunnolla.