CIMG7953.jpg

3 pellilliseen tähtäsin, vaan 4 sain aikaiseksi...

CIMG7926.jpg

Eka pellillinen pitsaa sai täytteekseen paistettua naudan jauhelihaa (reilusti maustettuna), savukinkkua, ananasta, jalapenoa, valkosipulia, meetwurstia, tomaattisoosia ja juustoraastetta.

CIMG7928.jpg

Savukinkkua, ananasta, paprikaa, tomaattisoosia ja juustoraastetta alla ja yllä.

CIMG7935.jpg

Tonnikalaa, salaattijuustoa, punasipulia, ananasta, reilusti valkosipulia, herkkusieniä ja tietenkin tomaattisoosia ja juustoraastetta. Nam...nousi minun lemppariksi tällä kertaa, vaikka muutkin maistuivat hyvin. (millonkas meillä ei pitsat maistuis....)

CIMG7962.jpg

Ja sitten loppuivatkin pohjat, vaan täyteaineksia olisi vielä riittänyt yhdelle pellilliselle, joten tein tällä leivinjauheohjeella yhdelle pellille passelin pohjan. Täytteeksi käytin kaikki jämät ja tomaattiviipaleita ja aurajuustoa vielä lisäksi. Tuli oikein muhkea pitsa ja maistui kaikille oikein hyvin. Kyllä aura tms sinihomejuusto saa vaan ihmeita aikaan.

CIMG7948-002.jpg

Vähän syötiin pitsoja heti tuoreeltaan, vaan suurin osa meni pakastimeen mökkireissua varten.

Laitanpa vielä muistiin muutamia käyttämiäni määriä näihin pitsoihin:

Pohjat 3 pellilliseen 4 dl vettä + 1½ tl suolaa + 1 pss kuivahiivaa + 4 rkl öljyä + noin 1 litsa vehnäjauhoja (osa durumia)

1 pellillinen leivnjauheella tehtävää pohjaa. Ohje täällä.

Pitsakastike kaikkiin 4 pelliseen: 5 dl paseerattua tomaattia + noin 130 g tomaattipyrettä + suolaa, sokeria ja pitsamaustetta...maun mukaan. Kastike riitti just 4 pellilliselle.

naudan jauhelihaa paistetuna 1 ison keltasipulin kanssa + reilusti mausteita.

1 oikein iso suippopaprika

2 palaa (=700 g ) savukinkkua palana

2 pientä prk tonnikalaa vedessä

2 pientä prk ananasta paloina

noin 150 g meetwurstia

1 pieni ork herkkusieniä

1 pieni punasipuli ja valkosipulin kynsiä aika monta

3 oikein isoa tomaattia

salaattijuustokuutioita 1 purkillinen

juustoraastetta käytin kaiken kaikkiaan 4 pitsaan 800 g + ½ palaa auraa.....siinäpä tärkeinnät täyteainekset.

CIMG7949.jpg

Onneksi kanssasyöjä ei niin tästä pitsasta kauheasti perustanut (tiesin tämän kyllä jo tekovaiheessa), joten sain herkutella tällä ihan ite aika monta kertaa alkusyksyn aikana.